火鍋病にご注意！ 99%の人が、これが鍋の正しい食べ方だということを知りません!

鍋には赤いスープベースがたっぷり入っており、さまざまな肉料理をその中に浸します。ビールやアイスドリンクを1、2本飲んだ後、鍋の熱さで冬の寒さが完全に消え去るようです。しかし、この食事法の背後には健康上のリスクが隠れています。多くの人が火鍋を楽しんだ後に何らかの健康上の問題を抱えますが、これは総称して「火鍋病」と呼ばれています。

1辛すぎたり油っぽすぎたりする鍋の素は避けましょう

四川の赤油火鍋は近年特に北部で人気が高まっていますが、過度に油っぽくて辛い火鍋のベースは乾燥した北部には適しておらず、体調不良を引き起こしやすいです。そのため、北部で火鍋を食べるときは、澄んだスープを選ぶのが最適です。辛いものが好きな人は、小さな薬味皿に適量の唐辛子を加えて風味を高めることができます。現在多くのレストランで発売されている栄養価の高いトマトベースのスープは良い選択です。

2. 調理する前に主食を食べる

肉や野菜を食べる前に、ジャガイモやサツマイモなどのでんぷん質の食べ物を食べるとよいでしょう。これにより、食事量をコントロールできるだけでなく、胃や腸を保護することもできます。

3. 野菜を3口、肉を1口

多くの人は、気づかないうちに火鍋を食べると食べ過ぎてしまうと感じています。このとき、野菜を3口食べてから肉を1口食べるなど、自分に制限を設けて、特に血中脂質が高い人は高脂肪食品の摂取を制限できます。

4. 冷たい飲み物を飲まないようにする

お酒や冷たい飲み物は胃腸には禁忌です。沸騰したお鍋に入れると胃腸への刺激が増します。そのため、飲み物を選ぶ際には、胃腸を守るために豆乳やヨーグルトなどを注文するといいでしょう。

5. 調理時間は適切であるべきである

特に肉や魚介類は食べる前に調理する必要があります。通常の肉は10分以上、魚介類は15分以上、胃袋やアヒルの腸などの内臓は5分程度、脳天は10分以上、野菜は栄養素が破壊されないように1～2分ほど茹でる必要があります。

6 高齢者や慢性疾患患者はより注意を払う必要がある

尿酸値が高い人は火鍋の摂取量を減らすように注意し、特に火鍋のスープの素を飲まないようにする必要があります。高血圧の高齢者は薄味のスープの素と調味料を選び、塩辛すぎたり油っぽすぎたりするものは避けてください。