朝食に卵を食べる7つのメリット

卵は朝食に欠かせない食べ物です。最近、アメリカのウェブサイト「ライフハッカー」が、朝食に卵を食べなければならない7つの理由を公開しました。

1. 卵は空腹に強い

卵はパンや蒸しパン、シリアルなどよりも満腹感があります。含まれるタンパク質と脂肪は、継続的かつ安定したエネルギーを提供し、より長くお腹を満たしてくれます。

2. 卵は減量に役立つ

研究によると、朝食に卵を食べる人はパンケーキを食べる人よりも体重が減る可能性が高いことがわかっています。

3. 卵は優れたタンパク質源です

卵のたんぱく質には人体に必要なアミノ酸がすべて含まれており、最も総合的なたんぱく質です。

4. 卵はコスト効率が良い

ベーコンや牛肉など、タンパク質を豊富に含む他の食材と比べると、高価な放し飼いの卵でもコスト効率がはるかに優れています。

5. 卵1個ではコレステロール値は上がらない

卵には確かに一定量のコレステロールが含まれていますが、コレステロールを下げるのに役立つ成分も含まれています。卵の摂取量を 1 日 1 個に制限すれば、心臓病のリスクは増加しません。

6. 卵は脳の発達と記憶に良い

卵黄に含まれる豊富な胆汁は脳の発達を促進し、脳機能に有益です。同時に、コレラは記憶力と反応能力の向上にも非常に役立ちます。

7. 卵は視力を守る

卵黄に含まれる2つの抗酸化物質、ルテインとゼアキサンチンは、紫外線によるダメージから目を守るのに役立ちます。また、加齢に伴う白内障のリスクを軽減するのにも役立ちます。