カロリーの高いポップコーンは健康に害を及ぼす可能性がある

ポップコーンの匂いは本当にガンの原因になるのでしょうか？

ポップコーンとそのガスは健康に有害でしょうか? 専門家は、袋入りポップコーンを加熱すると発生するガスがガンを引き起こすという決定的な結論はないと考えていますが、過剰なジアセチルはガンやその他の病気を引き起こす可能性が非常に高いです。過剰なジアセチルを含むガスに頻繁にさらされると、身体は必然的に害を被ります。現状では、消費者が自宅で電子レンジを使ってポップコーンを温める場合、加熱場所から少なくとも2メートル離れることが最善です。加熱が完了したら、包装袋を開けて風通しの良い場所に置いて匂いを飛ばしてから食べるのが最善です。

専門家はまた、ジエチルアミドなどジアセチル構造を含む物質は数多くあると記者に語った。この物質は少量であれば人体に無害だが、過剰量に頻繁にさらされると、人体に健康被害を引き起こすことは間違いない。

しかし、専門家は皆、路上のポップコーンマシンで作られたポップコーンには非常に高いレベルの鉛が含まれていることに同意しています。ポップコーン製造機の鉄缶には鉛合金の層がコーティングされているため、ポップコーン製造機が加熱されると、鉛の一部が鉛蒸気に変化してポップコーンに入り、ポップコーンとともに人体に入り、人体の神経系や消化器系に損傷を与えます。特に子供は鉛の解毒機能が弱いため、ポップコーンを頻繁に食べると慢性鉛中毒に陥りやすく、食欲減退、下痢、イライラ、歯茎の紫色化、成長や発育の遅れなどを引き起こす可能性があります。したがって、親は子供にポップコーンを頻繁に食べさせてはいけません。

ポップコーンによる肺中毒に注意

しかし、米国の電子レンジ用ポップコーン調味料工場数か所の労働者がまれな肺疾患と診断されており、これもバター風味のポップコーンの煙にさらされたことと関連していると考えられている。

国立労働安全衛生研究所が最近発表した調査報告によると、医療関係者は、長期間ポップコーンを食べた後、一部の人が肺疾患を発症していることを発見した。この肺疾患は、ポップコーン工場で働く一部の労働者が患っている肺疾患と同じで、通称「ポップコーン肺」と呼ばれている。主な症状は呼吸困難と喘息で、重症の場合は命にかかわることもある。

報告書では、「ポップコーン肺」の主な原因は、ポップコーンの製造工程でジアセチルと呼ばれる添加物を使用することにあるとみられている。この化学物質は気管支疾患を引き起こす可能性があります。メディアの報道によると、このタイプのポップコーンを生産しているアメリカの企業4社は、ポップコーンの原料を改良し、今後はジアセチルを使用しないと発表した。 8月末にオランダの研究者らが発表した調査でも、ジアセチルに長期にわたってさらされると閉塞性細気管支炎のリスクが高まる可能性があることが示された。

専門家は、袋入りポップコーンを加熱することで発生するガスががんを引き起こすという結論はまだ出ていないが、過剰なジアセチルはがんやその他の病気を誘発する可能性が非常に高いと考えている。人体が過剰なジアセチルを含むガスに頻繁にさらされると、必然的に害を及ぼすことになる。現状では、消費者が自宅で電子レンジを使ってポップコーンを温める場合、加熱場所から少なくとも2メートル離れることが最善であり、加熱後は包装袋を開けて風通しの良い場所に置いて匂いを飛ばしてから食べるのが最善です。

しかし、専門家は皆、路上のポップコーンマシンで作られたポップコーンには非常に高いレベルの鉛が含まれていることに同意しています。街の「コンバーター」ポップコーンには「コンバーター」の中に鉛が含まれています。高圧下で加熱すると、鍋の中の一定量の鉛が溶け、鉛の一部は蒸気と鉛煙に変わり、原材料を汚染します。特に最も「爆発」する瞬間には、鉛はゆるいポップコーンに吸着されやすくなります。鉛は人体に吸収されると、神経系、造血系、消化器系に害を及ぼし、慢性鉛中毒が発生する可能性が非常に高くなります。また、子供の場合、食欲減退、下痢、イライラ、歯茎の紫色化、抵抗力の低下、成長と発育の遅れなどの症状を引き起こす可能性があります。子供は鉛の解毒機能が弱いので、親は子供にポップコーンを頻繁に食べさせないようにすべきです。

ポップコーンを選ぶ際に考慮すべき点がいくつかあります。高品質のポップコーンは粒がしっかりしていて、味も甘いです。その品質は、バターやその他の原材料に大きく左右されます。低品質のポップコーンは甘さにムラがあり、粒が薄く、製造時に質の悪い原材料を使用しているため味も大きく損なわれています。高品質のポップコーンはバターのような淡いシャンパン色ですが、低品質のポップコーンはポップコーンそのものの真っ白な色をしています。

映画館で明らかになった安全上の危険

国際食品包装協会のスタッフによると、ポップコーンバケツの材料は「食品グレードの白いボール紙」だという。しかし、コスト削減のため、一部のメーカーはリサイクルされた廃紙を使用している。しかし、パルプの品質が基準に達しておらず、バケツをより白く見せたいため、美観効果を得るために蛍光増白剤を大量に添加する必要がある。見た目が白っぽく見えるポップコーンバケツは、蛍光増白剤を含んだ非食品用紙、いわゆる「ソーシャルホワイト段ボール」で作られている可能性があります。蛍光物質は人体に入ると、体に害を及ぼす可能性があり、また、一定量に達すると、人体の細胞に変異を引き起こし、発がん性物質となる可能性もあります。

スーパーマーケットの「爆発樽」にも漂白剤が含まれている

捜査チームは朝陽区ハッピーバレー公園東門の真向かいにあるテスコスーパーマーケットで、製造許可マークが印刷されたポップコーンバケツを発見した。中国国家品質監督検査検疫総局のウェブサイトを通じて、生産許可番号は武漢市江安区永安紙製品加工工場であることがわかりました。紫外線分析装置で検査したところ、樽は明るい青色に見えましたが、これは製造工程で蛍光増白剤が人工的に添加されたことが原因である可能性があります。

電子レンジで作るポップコーンはがんのリスクがある

消費者は、家庭で電子レンジを使ってポップコーンを作るときにもがんのリスクにさらされる。国際食品包装協会の董進士事務局長は、現在の電子レンジ用ポップコーンの袋のほとんどにはテフロン加工が施されているかもしれないが、電子レンジ用ポップコーンの加工最高温度は200度近くになるため、この時点でテフロンが分解し始めると指摘した。ポップコーンがオーブンから取り出される頃には、テフロンは完全に分解されている。電子レンジ用ポップコーンの包装紙袋に付着した撥油剤などの化学物質は食品に移り、人体に吸収され、血液の化学汚染を引き起こす。