春節にはさくらんぼが人気になります。どれも大きなチェリーなのに、なぜ値段が高いのでしょうか?

春節が近づいており、果物は欠かせないお正月用品の一つです。今年はどんな果物を買う予定ですか？

当然のことながら、さくらんぼは再び春節の買い物の中心となっている。なぜこの「ビッグチェリー」は人気があるのでしょうか?

さくらんぼとは何ですか？

Cherry は英語の Cherries の音訳ですが、小さくて赤い皮の薄い中国のチェリーを指すわけではありません。むしろ、これは米国、カナダ、チリ、その他のアメリカ諸国で生産される、皮が厚い大型のチェリーを指します。

一般的なチェリーの品種には、ブルックス、サンティーナ、ラビンス、コルディア、レイニー、ビングなどがあり、春節の食卓ではチリ産チェリーが主役となります。味はしっかり確保しながらも、価格もよりお求めやすくなりました。

春節が近づくにつれ、さくらんぼの価格が上がるかもしれない

2022年12月7日の「新十か条」導入以来、果物市場は売上増加期を迎えている。 2023年1月8日の全面自由化後は、輸入果物業界にとって大きな利益となることは間違いありません。

春節が近づくにつれて、果物の売上が大幅に増加します。輸入果物の代表格であるさくらんぼは、市場に行くと屋台に様々な種類のさくらんぼが並んでいるのが見られるほど人気が​​あります。特に旧正月の時期には、さくらんぼの味も良くなり、価格も自然と上がります。

さくらんぼと中国産さくらんぼの違いは何ですか？

外観

表面的には、さくらんぼと中国産さくらんぼに大きな違いはありませんが、さくらんぼには果肉が多く、皮はより黒く、一般的には濃い赤色です。一方、中国産のさくらんぼは茎が長く、皮が薄く、果肉が柔らかく、水分が多く、皮が明るい色をしています。

起源

一般的に言えば、チェリーは単なるチェリーであり、単に品種が違うだけです。チェリーはヨーロッパ産のスイートチェリーを指し、主にアメリカ、カナダ、チリ、ヨーロッパなどが原産です。一方、中国産のチェリーは中国原産の品種で、一般的には煙台、大連、山東省の他の地域で生産されています。

味

さくらんぼの皮は厚く、味は濃厚で、酸味よりも甘みが強いです。中国産のさくらんぼは皮が薄く、果肉が少なく、甘酸っぱい味がします。

価格

さくらんぼの値段は中国産のさくらんぼより数倍高いです。これは主に、さくらんぼは輸入されており、長距離を移動する必要があるため、輸送コストとロスが高く、そのため価格が自然と高くなるためです。中国産のさくらんぼは地元の果物なので、輸送コストやロスが比較的少なく、価格も安くなります。

さくらんぼにはどんな種類がありますか？

1

ブルックス

ブルックス

ブルックスは、扁平で比較的大きな果実を持つ早熟品種です。皮も肉も鮮やかな赤色です。果肉は硬く、サクサクしており、酸味があります。早くから出てきて味も美味しいです。

2

サンティーナ

サンティーナ

サンティーナは皮から果肉、果汁まで濃い赤色です。甘さは程よく、酸味は控えめです。食べると口の中に甘さが広がります。一般的には深紅色の蜂蜜として知られています。

3

ラビンス

エクイノックス

ラピンの皮は赤紫色で光沢があり、果実の茎は太く、しおれにくいです。果実はとても大きいです。カナダでは、果物1個の平均重量は11.5グラムです。皮は厚くて丈夫、果肉は厚くてジューシーでとても甘いです。

4

コルディア

コルディア

チェリーの中のダイヤモンドとして知られるコルディア。果実は大きくて硬く、色は濃い赤色で、風味が強く、茎が長く、結実が早く、収穫量が多い。果肉は硬く、サクサクとした食感と甘みが特徴。形状はへそ型またはハート型で、外観は商業的に非常に魅力的です。

5

レーニア

レーニア

レーニアは白いチェリーの品種です。果実の金色の背景に鮮やかな赤が映えるこのゴールデンチェリーは、黄金の蜂蜜のように甘く魅力的です。糖度は17度を超え、20度に達することも珍しくありません。皮は薄くて柔らかく、甘酸っぱい味がしますが、比較的高価です。

6

ビング

ビング

ビングは最も古く、最も広く栽培されているサクランボの品種の 1 つです。 1870年に園芸家スレイヴリングと中国人の助手ビングによって育成されました。そして後者にちなんで名付けられました。熟すと、チェリーの果実は鮮やかな紫色になり、茎は細く、果肉は硬く、甘くてジューシーです。品質の面では、数あるチェリーの品種の中でも最高峰と言えます。

「中国住民の食事ガイドライン」では、1人当たり1日200〜350gの果物を食べることを推奨しています。実際に食べる部分は種を取り皮をむいたものなので、少し多めに食べても大きな問題にはなりませんが、1キログラムを超えないようにしてください。

そのため、さくらんぼは美味しいのですが、カリウムが多く含まれており、食べ過ぎると下痢を起こす可能性があるので、食べ過ぎには注意してください。