酢と重曹がなぜ汚れを落とすのでしょうか?

いつから始まったのかは分かりませんが、キッチンの棚にある調味料が少しずつ掃除用品に変わり始め、最初に影響を受けた2種類は酢と重曹でした。これら 2 つが数ある掃除用品の中でもひときわ目立っている理由は、バスの公共スクリーンで順番に流れる生活のヒントや、1 秒で汚れを落とす方法を教えるさまざまな短編動画プラットフォームの動画と切り離せない関係にあります。

キッチンやトイレ全体の汚れ落としから、果物や野菜の洗浄まで、どちらも副業として発展する可能性を秘めています。結局のところ、食品グレードで刺激性の化学物質を含まない「クリーナー」が良いと言わない人がいるでしょうか?

重曹は炭酸水素ナトリウムの一般名で、蒸しパンや揚げパンなどの食品の膨張剤として日常的に使用されています。酢の主成分は酢酸であり、これは発酵の過程で酢酸菌によって生成されます。

棚にたくさんの調味料が並んでいるのに、なぜ酢や重曹より優れていないのでしょうか?答えは非常に簡単です。重曹と酢は pH スケールの両端に位置しているからです。 pH 値は、物質の酸性度またはアルカリ度を 0 (酸性) から 14 (アルカリ性) までの範囲で表します。酢の pH 値は通常 2.9 前後で、重曹 (純粋な重炭酸ナトリウム溶液) の pH 値は約 9 です。したがって、重曹または酢を使って掃除をすると、分子レベルで非常に複雑な処理を行っていることになります。

重曹の場合、その水溶液はより大きな共有結合を持ち、アルカリ土類金属などの非極性溶媒には溶解しますが、極性油には不溶です。つまり、重曹は油などの有機物に対して「反発反応」を起こすので、汚れや油汚れなどの粘着性の物質を洗浄するのに使えるのです。

さらに、重曹粒子自体は非常に穏やかな研磨剤なので、傷を残さずに徹底的に掃除することができます。これらの特性を利用して、探求する意欲さえあれば、キッチンの掃除、髪の毛の脱脂、下水道の詰まり解消、食器洗い、衣類の洗濯など、生活の中で重曹のさまざまな用途を見つけることができます。

酢には酢酸が含まれているため、スケールの成分である炭酸カルシウムや水酸化マグネシウムを分解することができます。そのため、シンク、浴槽、カウンターの汚れを酢に浸すとより効果的です。

酢のこの効果のおかげで、老若男女を問わず、魚の骨が喉に詰まったときに真っ先に思い浮かぶのは酢なのです。魚の骨には炭酸カルシウムが含まれているので、理論的には酢で柔らかくすることが可能です。しかし、そのまま飲むなどの対処法はあまり効果的ではありません。

酢を直接飲んでも喉を柔らかくする効果は水を飲むのと変わりません。酢は喉の中に数秒しか留まらず、その効果は最小限だからです。さらに、酢を飲みすぎると胃の不快感を引き起こす可能性があります。 （追記：縄跳びやおにぎりの飲み込みもお勧めできません。ひどい場合は、魚の骨が食道を傷つけて感染症を引き起こす可能性があります。正しい方法は、激しく咳をしたり、嘔吐したりして魚の骨を洗い流すことです。それでも効果がない場合は、すぐに医師の診察を受けてください。）

酢の適切な使い方をいくつか紹介します。酢と重曹を混ぜると、驚くべき効果が得られるかもしれません。ただし、決して同量で混ぜないでください。必要に応じて、どちらを多く入れるか選択できます。なぜなら、これらを混ぜると酢酸が重曹を分解して二酸化炭素を放出し、表面の汚れを落とすのに効果的だからです。

たとえば、シンクや排水口の汚れを落とすには、重曹 1 部と酢 2 部を混ぜます。

洗濯物に重曹を半カップ加えると洗浄効果が向上し、すすぎサイクルに少量の白酢を加えると、布地を柔らかくしながら細菌を殺します。

まず、酢に浸したタオルを、硬水の汚れを除去したい場所に置きます。数時間後、雑巾を取り除き、重曹と水で作ったペーストで汚れた部分をこすります。