毒のある植物ってそんなにたくさんあるんですか？この花を口に入れないでください！

最近、鄭州のあるネットユーザーが道端の花と一緒に集合写真を撮り、翌日病院に入院したというニュースが報じられた。犯人は彼が口に入れた夾竹桃の花だった。

キョウチクトウ科の植物の多くは毒性が強く、含まれる有毒物質は主に強心配糖体とインドールアルカロイドです。強心配糖体は不整脈などの症状を引き起こす可能性がありますが、これについては後で詳しく説明します。インドールアルカロイドは動物の神経系と造血細胞の活動を阻害する可能性があります。

これこそが、キョウチクトウ科の代表的植物であるネリウム・オレアンダーです。高速道路の脇によく植えられています｜Alvesgaspar / Wikimedia Commons

例えば、ニチニチソウに含まれるビンブラスチンは、マウスに対する経口投与の致死量が 15 mg/kg です。長期摂取は致死量に達していなくても白血球減少症を引き起こす可能性があります。

ニチニチソウもキョウチクトウ科に属します｜Fanghong / Wikimedia Commons

キョウチクトウに限らず、よくわからない植物は口に入れないようにしましょう！理由は簡単です——

有毒植物がこんなにたくさんあるなんて！ ！ ！

数百万年にわたる長い進化の過程で、植物は多くの防御スキルを発達させてきました。最も効果的なスキルの 1 つは、動物に危害を及ぼす可能性のある物質を組織内に蓄積することです。

作物の毒性を減らすことは、人間による植物の栽培化にとって重要な方向性です。ゴーヤ、トマト、ジャガイモなどの野菜には植物体に毒素が含まれていますが、食べられる部分を正しく食べれば危険はありません。

熟したゴーヤは甘いって知っていましたか？これは鳥を誘引して種子を撒くために使われます｜ウィキメディア・コモンズ

園芸用の観賞用植物は単に鑑賞するために栽培化されており、栽培化の過程で毒性の低減は主要な育種目標ではないため、多くの観賞用植物は野生の祖先と同じくらい有毒です。幸いなことに、これらの毒素は通常細胞内に留まるため、植物組織を食べたり、ジュースに触れたりしない限り中毒を引き起こすことはありません。

漫画に出てくるアジサイは食べられない

漫画「散花零夜」には紫陽花が頻繁に登場します。物語の序盤から復活の薬を用意しておく必要があります。ゾンビ少女のレイヤも、腐らないように頻繁に葉を食べる必要があります。アジサイは人間の食用としては利用できませんので、ご注意ください。

「散花礼也」の紫陽花

アジサイはユキノシタ科のアジサイ（Hydrangea macrophylla）の和名です。アジサイの球状の集散花序のほとんどは不稔花であり、各花の 4 つの明るい色の「花びら」は実際には萼片です。アジサイには多くの園芸品種があり、開花期は初夏から初秋まで続きます。日本庭園には欠かせない定番の植物です。

園芸庭園には多くの種類のアジサイがあり、色も多彩です。 |ブル・ベリン / ウィキメディア・コモンズ

アジサイの毒性は主に細胞内のアジサイ配糖体、有機酸、クマリン類によるもので、毒性は比較的それほど強くありません。犬は、アジサイエタノール抽出物を200 mg/kg経口摂取すると嘔吐します。大人が食べても死ぬ危険はなく、またゾンビに変わることもありませんが、下痢、吐き気、嘔吐などの症状が出るため、医師の診察が必要になります。

ツツジをまったく味わわないのが最善です

私の国の代表的な観賞植物であるシャクナゲについてお話しましょう。世界中に約1000種のシャクナゲがあり、その半分以上が我が国に分布しています。 19世紀にイギリス人が品種改良を始めてから、現在では世界に約600種の園芸用シャクナゲがある。ツツジは色とりどりの花が大きく咲き、同じ科にはブルーベリーやクランベリーなどおいしい果物もあるので、ツツジを味わいたいという人が絶えません。

しかし、ツツジ科には、ブルーベリーのように無毒でおいしい果物は実はほとんどありません。それらのほとんどは、非常に有毒な種を含むキラーフルーツです。シャクナゲは、最も多く、最も一般的な有毒種を含む属です。

シャクナゲに含まれる最も代表的な毒素はベラトロランであり、その中でもベラトロル毒素I（34-7）が急性毒性の主な原因であり、動物の心臓や神経系に影響を及ぼす可能性があります。マウスの経口致死量の中央値はわずか 5.1 mg/kg です。摂取後、マウスは嘔吐、けいれん、筋弛緩などの症状を経験し、最終的には呼吸不全で死亡します。

ツツジには多くの種類があり、識別が難しく、交配種はさらに複雑な系譜を持っています｜KirinX / Wikimedia Commons

私の国に自生するシャクナゲの中には、有毒な種が約 60 種類あります。今日見られる園芸用のシャクナゲは、100年以上にわたる複数の種間の交雑の結果であり、品種によって毒性は異なります。雲南省には生花を食べる伝統があります。新鮮な在来種のツツジの花100グラムを食べた人が中毒になった例もある。また、ツツジの中には、人や動物に有害であるとは確認されていないものの、動物実験で毒性が示されたものもあるため、一口も食べないことが最善の対処法です。

多肉植物をむやみに食べない

一般的な多肉植物の中で最も毒性が強いのはトウダイグサ科の植物です。例えば、さまざまな種類のユーフォルビア「キリン」の茎と葉の多くには、非常に刺激の強い白いラテックスが含まれています。食べてしまった場合、結果はさらに深刻になります。この牛乳には、ジテルペノイド、有毒タンパク質、アルカロイドなど、さまざまな有毒物質が含まれています。ジテルペノイドは主な刺激源であり、世界で最も有毒な物質の1つであるリシンは有毒タンパク質です。植える際は、果汁が皮膚や粘膜に触れないように注意し、絶対に食べないようにしてください。

ユーフォルビア・ミリの花序と葉 |カレルジ / ウィキメディア・コモンズ

トウダイグサ科以外の多肉植物には有毒なものはあまりありません。ベンケイソウ科では、チレコドン属とコチレドン属が比較的よく見られる有毒種であり、オロスタキス属のいくつかの種にも毒性物質が含まれています。これらの植物の有毒成分は主に強心配糖体で、不整脈を引き起こす可能性があります。この種の物質については後で詳しく説明しますが、もちろん食べない限り問題はありません。

キョウチクトウ科には、さまざまなツノキやホヤなど、有毒な種もいくつかあるが、APGIII では、キョウチクトウ科はキョウチクトウ科のガガイモ科亜科となったため、当然ながらキョウチクトウ科に責任が転嫁される。

ガガイモ亜科のホヤ・カルノーサ（Hoya carnosa）｜Frank Vincentz / Wikimedia Commosn

サトイモ科の植物は軽視すべきではない

サトイモ科植物の毒性は極めて複雑な特異的作用機序を有しており、各種成分と毒性効果の関係は現時点では明らかではない。

サトイモ科の多くの観賞用植物の汁には、刺激の強いシュウ酸カルシウムの針葉と有毒なタンパク質が多量に含まれています。食べられないだけでなく、皮膚や粘膜に触れると腫れや痛みを引き起こします。直接飲み込むと呼吸器官への刺激により窒息する恐れがあり、目に入ると重度の結膜炎を引き起こす恐れがあります。

多くの場所ではカラーリリーとして知られていますが、写真のカラーリリーと本物のカラーリリーは同じ植物ではありません｜Manfred Heyde / wikimedia commons

一般的なカラーリリー（Alocasia macrorrhizos）を例に挙げてみましょう。基質と空気の湿度が非常に高い場合、小さな水滴が葉の端から噴出され、葉の先端に集まります。この現象は「滴水」と呼ばれ、そのためカラーは「滴観音」と名付けられました。しかし、カラーリリーから滴り落ちるのは観音菩薩の清浄な瓶の中の蜜ではなく、シュウ酸カルシウムの針、青酸配糖体、カラーリリーなどの有毒物質を含む有毒水です。水を吐き出した植物の組織や葉を誤って摂取し、中毒を起こすケースがあります。カラーの葉で傷を拭いた結果、臓器不全を起こして透析が必要になったという報告さえある。

これはカラーリリーです。その果汁に注目してください｜Achat Vente Palmiers

カラーを鑑賞したり剪定したりするときは、花の汁が口に入ったり皮膚に触れたりしないように注意してください。カラー中毒に対する特別な解毒剤はありません。皮膚に付着した場合は、多量の水で洗い流すと、針状結晶が消えて刺激がなくなります。中毒を飲み込んでしまった場合は、呼吸器を開いた状態に保つための器具に頼り、下剤、胃洗浄、さらには透析などを用いて対処する必要があります。

アマリリスには多くの有毒物質が含まれています

アマリリス科にもサトイモ科と同じくらい多くの有毒植物があります。毒性の原因は主に液胞に蓄えられたさまざまなアルカロイドです。中国水仙（Narcissus tazetta）の鱗茎に含まれるアルカロイドの総量は約1％で、主にリコリン、リコリン、擬似リコリンなどが含まれています。水仙の葉を8～10枚まとめて食べて14人が中毒になったという報告があります。数年前、水仙（N. pseudo-narcissus）をニンニクの芽と間違えたイギリス人学生についてのジョークがWeiboで広まっていました。

中国水仙は誰もが知っているはず、でも有毒だということを忘れずに｜KeywordSuggest.org

中国の水仙とは異なり、黄色い水仙の花全体が黄色です｜ウィキメディア・コモンズ

水仙や水仙に加えて、Lycoris radiata、Hippeastrum rutilum、Leucojum vernum、Crinum asiaticumなどのアマリリス科の一般的な観賞植物にも、主にリコリンなどのアルカロイドが大量に含まれています。

「彼岸の花」としても知られるリコリスは、本当に人々が彼岸にたどり着くのを助けることができる｜ウィキメディア・コモンズ

野菜を食べるときはコルヒチンに注意

ヒガンバナ科とともにアリウム属を駆逐した「古いユリ科」にも、有毒な種が数多く存在した。彼らは、現在ではヒガンバナ科に分類されているアリウム属が無毒で無害であるため、嫌っていたに違いありません。善行は報われ、悪行は罰せられる。分子的証拠に基づくAPGIII分類システムでは、ユリ科は最終的に細かく分類されました。しかし、解体された後、「古いユリ将軍」の中には、同じく非常に毒性の強い毒素であるコルヒチンが含まれていた。

コルチカムの花と葉は異なる時期に開花します。毎年春になると、秋水仙は葉を成長させ、地下の球根に栄養分を蓄えます。秋に葉が枯れた後、花茎を伸ばして美しいピンク色の花を咲かせます｜Aloxe / Wikimeida Commons

コルチカム・オータムナーレの全草にはコルヒチンが含まれています。コルチカムの乾燥した球根に含まれるコルヒチンの平均含有量は約 0.03% です。体重 60 kg の成人が乾燥製品 25 g または生の球根約 150 g を摂取すると死亡する可能性があります。新鮮なコルチカムの球根を10～15グラム摂取すると、めまい、嘔吐、下痢、混乱などの症状を引き起こす可能性があると報告されています。球根の重さは約100gで、噛まれると救急搬送されるほどです。

現在、コルヒチン中毒に対する特効薬はなく、胃洗浄とアトロピン注射が唯一の治療法となっている。急性毒性に加え、コルヒチンを長期摂取すると骨髄造血機能の異常を引き起こし、重篤な場合には再生不良性貧血が起こることもあります。

コルチカムの花を見て、これがクロッカスではないことに注意してください、レビュー |ウィキペディア

リリーの「老将軍」には他にも必殺技がある

ユリ科が分裂したため、その属の多くはキジカクシ科に分類されました。これらの植物の分類上の位置付けは変化しましたが、毒性は同じままでした。新鮮で美しい花を咲かせるスズラン (Convallaria majalis) もその 1 つです。

スズランはフィンランドの国花です。フランス語で「幸せを」という花言葉を持つこの植物ですが、小さな白い花と真っ赤な実の中には、回復期配糖体、回復期アルコール配糖体、回復期配糖体など、さまざまな強心配糖体が隠されています。食べると食欲不振（無理に食べてしまう）、吐き気、嘔吐、下痢、不整脈、心不全などを引き起こすことがあります。

スズランは咲くと甘い香りがしますが、香りが良いからといって食べないでください。 |ウィキメディア・コモンズ

ヒヤシンスなどキジカクシ科の他の観賞用植物には、さまざまなアルカロイドが含まれており、有毒なだけでなく、人によってはアレルギーを引き起こすこともあります。シッラ・シロイデスの球根には、スズランの毒素のような強心作用を持つタマネギ配糖体などの有毒な配糖体が含まれています。マウスに静脈注射された組織抽出物の平均致死量は、1キログラムあたり4グラムの葉に相当します。

強心配糖体を含むジギタリス

Digitalis purpurea は、従来の分類学ではゴマノハグサ科 Digitalis 属に属し、APGIII では Plantaginaceae 科に分類されています。春から夏にかけて、ジギタリスは高さ1〜2メートルに達する非常に背の高い総状花序を咲かせ、庭で非常に目を引く背の高い花序になります。多くの種類のジギタリスは、花壇に深みを与えることができるため、庭の花として広く栽培されています。

現在、ジギタリス植物からは60種類以上の強心配糖体が抽出されています。心筋に直接作用し、心筋の収縮力を高め、心不全などの心臓病の治療に大きな役割を果たします。一般的に使用されている薬剤であるジゴキシンとセフォタキシムの有効成分は、いずれもジギタリスに含まれる強心配糖体です。

ジギタリスの正式な中国語名は「ジギタリス」です｜ウィキメディア・コモンズ

ジギタリス強心配糖体は病気の治療に効果的ですが、治療量と毒性量が非常に近いという大きな欠点があります。一般的に、治療用量での中毒率は 70% に達することがあります。これは正確に計算された投薬の場合でも当てはまります。生のジギタリスを直接食べると中毒になる可能性はさらに高くなります。乾燥したジギタリスの葉を 1 グラム経口摂取すると中毒を引き起こす可能性があり、2 ～ 3 グラム摂取すると致命的になる可能性があります。

ジギタリス中毒の症状は多岐にわたりますが、不整脈が最も重要で、視力低下、黄色視、緑視などの視覚症状も中毒の前兆となります。人々にいくらか安心を与えることができることの一つは、患者が速やかに病院に送られ、医療状態が十分に良好であれば、ジギタリス中毒は抗不整脈薬と特定の抗体で治療できるということである。

この記事でよく出てくる強心配糖体の化学式は次のようになります｜Wikipedia

庭には上に挙げた数種類以外にも有毒植物がたくさんありますが、ガーデニング愛好家が心配する必要はありません。ほとんどの有毒植物は食べた後にのみ中毒を引き起こしますが、少数の有毒植物は、その汁に触れると中毒を引き起こします。家に有毒植物を植えている場合は、それを食べず、触らず、汁に触れた後はできるだけ早く手を洗う限り、中毒の危険はありません。

しかし、家に小さな子供やペットがいる場合は、特に注意する必要があります。幼い子供は体重が軽く、臓器の発達が未完成です。彼らは大人に比べて毒性物質に対してはるかに敏感で、より重篤な中毒を経験します。猫や犬などのペットの生理機能は人間のそれとは異なります。人間には深刻な影響を及ぼさない植物でも、ペットにとっては強力な毒となるものが多くあります。

著者: デザート・ポーキュパイン

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