オートミールは体重を減らし、血糖値を下げるのに役立ちますか?前提として、正しいものを購入する必要があります

オートミールは栄養価が高く健康に良いため、フィットネス食や軽食として人気のシリアルとなっています。

しかし、多くの友人はオート麦を購入するときに混乱することがよくあります。

オート麦が他の穀物よりも優れている理由は何ですか?

インスタントオートミールの方が良いですか、それとも調理する必要がありますか?

浸した後はベタベタする方が良いですか、それともベタベタしない方が良いですか?

オート麦の利点は何ですか?オーツ麦の健康上の利点のほとんどは、その特徴的な成分であるベータグルカンに関係しています。

減量に役立ちます

β-グルカンの高粘度は胃内容排出を阻害し、小腸でのブドウ糖の吸収を遅らせる可能性があります。食べたオート麦はゆっくりとエネルギー源となるブドウ糖に変換されます。

そのため、オートミールはご飯や蒸しパンよりもカロリーが高いにもかかわらず、空腹感を感じにくく、満腹感を得やすくなります。

血糖値を調節する

食卓に並ぶ精製米や白い小麦粉に比べ、生のオートミールは血糖指数が低いため、食後の血糖値の上昇率を抑え、血糖値への影響がはるかに少なくなります。

多くの実験研究により、糖尿病患者が一定量のオート麦β-グルカンを摂取すると、血糖値に大きな調節効果があることが示されています。

オートミールに含まれるβ-グルカンの量が多ければ多いほど、粘り気が強くなります。もちろん、これはべたつかないオートミールが悪いということではありません。

β-グルカンは良いものですが、消化不良の人には膨満感や胃腸の不快感を引き起こす可能性があります。

この時点で、調理したインスタントオートミールの味は良くなるかもしれません。

オート麦を購入する際に注意すべきことは何ですか？しかし、市場には多くの種類のオートミールが存在します。購入時には以下の点に注意してください。

商標を見てください

オートミールにはいろいろな種類があります。購入する際に必ず商標をよく読み、「小麦フレーク」や「シリアル」は買わないようにしてください。

たった一言の違いですが、中身の食べ物は全く違います。多くの「シリアル」/「小麦フレーク」の主穀物はオート麦ではありません。

· 外観を見る

「オート麦フレーク」は一般的に大豆よりもわずかに小さく見えますが、「小麦フレーク」はより砕けていて、薄くて小さいです。

通常のオート麦は白色で、わずかに黄色/茶色がかっています。色が暗かったり黒かったりする場合は、保管に問題がある可能性があるため、購入しない方がよいでしょう。

また、オート麦を選ぶときは、比較的完全な粒のオート麦を選ぶようにしてください。

原材料リストを見てください

製品を選ぶときは、成分表をよく確認してください。

さまざまな主要原材料は、一般的に降順で記載されており、オート麦のみを含むものは比較的上位に記載されています。

さまざまな添加物が加えられていたり、糖分が多いものは避けましょう。

さまざまなグループの人々はどのようなオート麦を食べますか?糖分コントロールグループ - 「調理」が必要なオート麦

生オートミールやオート麦ライスはGI値が低く、蒸す過程で糖質抑制成分β-グルカンがより多く沈殿するため、糖質をコントロールする中高年の方に適しています。

パッケージに「健康食品」のロゴがあればさらに良いでしょう。

· 生徒：インスタントオートミール

仕事や学校に通っている多くの人には、料理をする時間も環境もありません。インスタントオートミールは便利ですぐに食べられるので良い選択です。

ただし、比較的完全な穀物を含むオートミールを選ぶように注意してください。

· Foodie – ミックスドライフルーツオートミール

オートミールにドライフルーツ、ナッツ、ヨーグルトキューブを加えると美味しくて便利で、おやつとして適度に食べることができます。

しかし、味は良くなるものの、脂肪分や糖分などの含有量も増えてしまう可能性があるので、糖分の少ないものを選ぶようにしましょう。

「良いものも悪いものもありません。価値があるのは正しいものだけです。」健康の観点から見ても、味の観点から見ても、適切なオートミールを選ぶことによってのみ、私たちは健康的な生活に貢献することができます。

もちろん、選べるのはオート麦だけではありません。現代人の生活への追求がますます高まるにつれ、さまざまな製品が次々と市場に登場しています。注意深く区別しないと間違いを犯しやすくなります。

皆さん、覚えておいてください。パッケージの前面にある大きな文字だけを見るのではなく、裏面にある小さな文字の方が重要な場合もあります。

参考文献:

[1] 鄧万和。オート麦中のβ-グルカンの含有量と特性の分析[D]。中国農業大学、2005年。