ご存知ないかもしれませんが、あなたはそれで作られた砂糖漬けのサンザシを食べたことがあるでしょう。

今日は時代遅れの果物「君前子」についてお話します。本題に入る前に、短い物語を見てみましょう。

清朝に南昌出身の彭元瑞という偉大な学者がいました。彼は若い頃に詩や本を読んでおり、非常に知識が豊富でした。あなたはどれくらい知識がありますか?かつて乾隆帝は退屈して、「氷のように冷たい酒、一滴の水、二滴の水、三滴の水」（「氷」は元々「氷」と書かれていた）という連句を思いついた。

宮廷では、文民であれ軍人であれ、彼に匹敵する者は誰もいなかったと言われている。誰もが高い感情的知性を持っている可能性もあります。 「陛下、あなたは愚かです。どうしてこのような簡単な質問をなさるのですか？」とだけ言うことはできません。

しかし、このとき彭元瑞が登場し、「ライラックの花、百頭、千頭、万頭」を演奏した。乾隆帝が課した挑戦でさえ彭氏は動じなかったのだから、もし彼が他の人々に挑戦したら、どれほど大変だったかは想像に難くない。

超難問大学入試問題

彭元瑞が江蘇省の省教育長だったとき、受験生に「平中俊謙」という4つの文字を含む問題を与えた。候補者は皆教育を受けており、平中が顔嬰（楚に派遣された顔子）の名前であることを知っています。平中俊謙は燕子が動いたことを意味します！

そのため、候補者はクローズアップを大文字で書き、当然ながら得点は得られませんでした。

彭元瑞は連句を書くのが上手だっただけでなく、愛書家であり書誌学者でもありました。現代に置き換えて考えれば、たとえ図書館長レベルであっても、どんな本からでも単語をいくつか選んでテストするだけで、大学入試の受験生には何も理解できないでしょう。

彭氏の書道は今でも非常に規則的な公式スタイルである

彭氏が言及した「平中君前」は、左思の『呉都賦』（後の『古書賦』にも収録）に由来しており、原文は「平中、君前、松、ヒノキ、古木。ナン、ザクロの木、アカシアの木」となっている。これらはいくつかの古代の木の名前です。

受験生たちは心の中で「中国語のテストじゃないのか」と悪態をつきながら報告に向かった。これは中国の教科書に載っていないだけでなく、「Bowu」という雑誌にも載っていません。試験官、あなたはサイコパスですか?

もちろん、報道は冗談です。 「五都府」は「三都府」の一つです。この本が書かれた当時は、出版社でさえすべてのコピーを印刷することができませんでした。それで、「洛陽では紙の需要が高い」という諺が生まれました。古代中国文学の極めて重要な傑作として、古代の学者にとっては因数分解やニュートンの法則と同じくらい重要です。それを知らないというのは確かに正しくありません。

平中、君前、松子、姑渡とは何かというと、平中はイチョウの古名、君前は君前子の古名、松子は松とキササゲ、姑渡はイチジクの古名です。

もちろん、この古代の名前は、後世の作家や博物学者が注釈や解釈を加えることで「確認」されました。それが本当に信じられるものなのかどうか、まあ...まだかなり疑問です。

それはナツメですか、それとも柿ですか？

さて、いよいよ今日の話題であるJun Qianについてお話しします。中国名は君前子で、黒棗、軟棗、乳柿、丁子柿などとも呼ばれます。

君前子（黒ナツメとも呼ばれる）

なぜ彼が君千子と呼ばれたのかについては、それを説明する記録は残っていない。漢王朝を再興した大臣であり、雲台二十八将軍の一人である馬成は、君謙という名前だったという説もある。おそらくそれを記念して、古文書には「平中俊乾」が並んで記載されています。どちらも人名に由来しているからです。この発言は可能性としてしか考えられず、それを証明する証拠はありません。

古代の記述を見てみましょう。唐代の学者、陳蒼祺は著書『本草綱目』の中で、「君子の種子は海南省（湖南省とも呼ばれる）に自生し、木の高さは10フィート以上で、種子にはミルクのように甘い汁がある」と述べています。唐代には、海南は現在の海南省を指すのではなく、南部のさまざまな沿岸地域を指していました。

しかし、この説明にも問題があります。君前子は沿岸地域だけでなく、我が国、さらにはユーラシア大陸にも広く分布しています。さらに、君前子は10メートル、20メートル、あるいはそれ以上の高さにまで成長することもあるので、10フィートの問題ではありません。果物は甘いですが、ミルクのような甘いものではありません。陳蔵奇はそれを伝聞で聞いて記録が不正確だったか、あるいは別の植物を記録していた可能性があります。

ブラックナツメヤシの木

画像出典: インターネット

『呉杜甫』には古代人による注釈も付いています。劉逵は注釈の中でこう述べている。「君前にある木の種子はひょうたんのような形をしている。」胡はメロンなので、中国のクコの果実がメロンと同じ外観をしているというのは明らかに真実ではありません。したがって、古代の君千子が何であったかを問うことは、本当に価値がある。

古代の人々が今日の君前子について理解していることは、常にかなり曖昧なものでした。古代人も責められません。なぜなら、この果物は大きさも見た目もナツメヤシに非常に似ており、黒くて目立たないからです。しかし、葉と萼片は柿のように見えます。例えば、崔宝の『古今注』には、「乳柿は柔らかいナツメヤシで、葉は柿に似ていて、種は柿に似ているが小さい」と書かれている。

一見するとブドウのように見えます

割ってみると柿の食感が出ます。

清代の博物学の名著『植物名実図目録』にも君前子と「軟ナツメ」は2つの異なる種類として記載されており、記述もかなり重複しており、清代までその言及がまだ明確ではなかったことがわかります。

実際、古代人も衒学者でした。一口食べれば、それはナツメヤシではなく柿だと分かりました。まさに柿のような味でした。植物を見ればさらに明らかになります。その葉は柿の木の葉に非常に似ており、大きな萼片が残っていることから柿の仲間であり、ナツメとは何の関係もないことがわかります。

ジュンチアン属の花は、巨大な持続的な萼片が果実まで続く

柿

無名の英雄

中国産のモクレン科の植物は全国に広く分布しているが、現在では広く利用されていない。これを専門的に食べる人はほとんどおらず、果物屋台で見かけることもほとんどありません。

私が子供の頃、ブラックデーツには砂糖漬けのサンザシを作るという重要な用途がありました。当初、砂糖漬けのサンザシはサンザシのみで、他の種類は見られませんでした。 1980 年代と 1990 年代にはいくつかのバージョンが発売され、あんこ入りのサンザシ、ヤムイモ、ナツメが加えられました。

その後、ヤムイモとオレンジが追加され、さらに後にはキウイ、バナナ、キュウリの丸ごとも追加されましたが、これらについては特筆に値しません。しかし、昔ながらの黒ナツメの砂糖漬けサンザシは、本当に時代遅れの果物であるため、現在では北京ではほとんど見かけません。

写真の黒い果物はブラックデーツです

実は君前子には非常に重要な用途があるのですが、人々はそれを知りません。柿は古代から現代まで主要な果物として、より美味しくジューシーになるように人間によって品種改良されてきました。同時に、種子も著しく劣化しています。私たちが食べる柿のほとんど、そして緑化に使われる柿の木にも、目に見える受精した種子はありません。

ここで難しい疑問が浮かび上がります。柿の木はすべて不死なのでしょうか?もちろん違います。何千年もの間、柿の木の繁殖は主に接ぎ木に依存しており、最も一般的に使用されている台木は君前子です。つまり、柿の木の枝をJuniperus chinensisの「切り株」に接ぎ木するのです。結局のところ、彼らは家族であり、ある程度の調整をすればうまく成長するでしょう。つまり、私たちが食べる柿には、柿の魂が宿っている可能性が高いのです。

君前子には種子を持たない品種もありますが、種子を持ち、有性生殖できる品種や野生植物はまだ存在します。

熟したばかりの黒いデーツは黒くない

熟して乾燥させた黒ナツメヤシ

ちなみに、君千子はかつて文学において重要な用途を持っていましたが、今では時代遅れの用法となり、今日ではほとんど誰も言及していません。前世紀、人々は冗談で弾丸を「ブラックデーツ」と呼んでいました。例えば、老舎の『就任』には、「反動主義者が『黒いナツメ』を食べに行こうと誘ってきたら、まず彼を誘うべきだ」という一節がある。ブラックデーツを食べるということは、弾丸を食べるということだ。

もちろん、これらはすべて俗称です。 「それでも彼が態度を変えないなら、君子の実を食べさせなさい！」と書いた小説はこれまでありません。

著者 |シン・フーチェン

いくつかの写真 |トゥチョンクリエイティブ

WeChat エディター |阿斯双

ソース |博物館