骨スープの作り方

スープボーンは誰もが知っているし、食べたこともあると思いますが、美味しいかどうかは別の問題です。スープ骨に関しては、「骨の本質はスープにある」と聞いたことがあると思います。想像通り、スープ骨は非常に栄養価が高く、健康に良いです。疲れたと感じたら、骨スープを一杯飲むと、すぐに体が楽になります。スープボーンは癒し効果抜群なので、作ってみませんか？スープボーンの作り方をご紹介します。

1. 材料：扇骨500グラム、直骨1000グラム、尾骨500グラム、折れた骨500グラム、ネギの小束1束、生姜の小片1片、ワイン50グラム、水5キログラム。

2. 方法:

最初のステップ

骨を温水に浸し、布を使って各骨、特に骨の継ぎ目にある血の泡や不純物をきれいにします。

ステップ2

骨を二つに切り、鍋に入れ、玉ねぎと生姜を加えてから冷水を加えます。一度に十分な量の冷水を加えるのが最適です。

ステップ3

強火で沸騰させ、泡を取り除きます（肉の質によっては1～2回必要になる場合があります）。その後、弱火にしてゆっくりと煮込みます。

ステップ4

泡を取り除いた後（肉の質によっては1～2回取り除く必要があるかもしれません）、弱火にして煮込み、ワインを約50K注ぎます。

ステップ5

栄養摂取の観点から、水が沸騰した後に適量の酢を加えることができます。酢は骨に含まれるリンとカルシウムをスープに溶かすことができるからです。同時に、塩は肉に含まれる水分を早くなくし、タンパク質の凝固を促進し、スープの美味しさに影響を与えるので、塩をあまり早く加えないでください。

ステップ6

2〜3時間煮込んでからスープを出します！いかがですか？一般的に豚骨スープは連続して使用できます。家庭で約1〜3時間煮込み、ファン骨がカリカリになり、骨が灰色になり、スープが美味しくなり、脂肪の栄養がなくなるまで2回使用できます。色：スープは透明で油っぽい。

上記内容は、編集長が解説したスープボーンの作り方です。ご覧いただければ、すぐに作れるようになります。ぜひお試しください。ご家庭で鍋を煮込んでみてください。きっととても魅力的な味になると思います。食事療法は体の健康を大きく改善することができます。体に特定の栄養素が不足している場合は、食事療法で調整することができます。この原則は非常に効果的です。それでは一緒に始めましょう。