牛ひき肉の作り方

牛肉は多くの人に好まれる食べ物です。高タンパク質で低カロリーです。食べ過ぎても体に害はありません。しかし、牛肉を食べるときは、牛肉の作り方を理解する必要があります。牛肉の作り方はいろいろあり、自分の好みに合わせて作ることができます。では、牛ひき肉はどうでしょうか。作り方はそれほど難しくありません。

牛ひき肉の調理法がよくわからないという人も多いでしょう。牛ひき肉は比較的シンプルで簡単に作れます。調理がスムーズに進むよう、調理法のいくつかを詳しくご紹介します。

牛ひき肉の調理法：

セロリと牛肉の炒め物

材料

主な材料：牛肉50グラム、セロリ200グラム、醤油5グラム、澱粉10グラム、料理酒、玉ねぎと生姜各2.5グラム、植物油15グラム、塩5グラム。

練習する

1. 牛肉の筋を取り除き、洗って刻みます。ソースを醤油、澱粉、料理酒と混ぜます。セロリを選別し、洗って刻み、熱湯でゆでます。玉ねぎの皮をむき、洗ってネギのみじん切りにします。生姜を洗って刻みます。

2. 鍋を火にかけ、油を熱し、まずネギと生姜を加えて炒め、次に牛ひき肉を加えて強火でさっと炒め、取り出して置いておきます。

3. フライパンに残りの油を熱し、セロリを炒め、塩を加えてよく混ぜ、炒めた牛ひき肉を加えて強火で再度炒め、残りの醤油と料理酒を加えて数回かき混ぜれば完成です。

牛ミンチと目玉焼き

材料

材料: 牛ひき肉 1/2 ポンド、チャイブ 2 オンス、小さめのピーマン 4 個、ニンニクみじん切り 1 ティースプーン、塩漬け卵 2 個

調味料：味噌大さじ1杯、ごま油少々

練習する

1. チャイブをさいの目切りにし、保存した卵を沸騰したお湯で 5 ～ 6 分茹でて火から下ろし、後で使用するためにさいの目切りにします。

2. フライパンに大さじ1杯の油を熱し、牛ひき肉を加えて柔らかくなるまで炒め、置いておきます。

3. 次に、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒め、みじん切りにした赤ピーマンとチャイブを加えて均一に炒め、塩卵、炒めた牛ひき肉、味噌、ごま油を加えて均一に炒めます。

以上が牛ひき肉の作り方の詳しい紹介です。牛ひき肉を作るときは、上記の製造方法に従ってください。製造方法が異なると、牛ひき肉の味と栄養価が異なります。したがって、牛ひき肉を作るときは、材料の組み合わせも非常に重要です。