もやしの育て方

大豆もやしは、一連の加工を経た大豆の芽です。大豆もやしは栄養価が高く、人体に必要なタンパク質、脂肪、ビタミン、アミノ酸が豊富に含まれています。私たちは生活の中で適度に大豆もやしを食べることで、体の栄養を高めることができます。大豆もやしの発芽手順は非常に簡単で、日常生活の中で自分で行うことができます。次に、大豆の芽を自然に育てる方法を見てみましょう。

大豆もやしは食用価値が非常に高く、たんぱく質やビタミンが豊富で、カルシウム、リン、鉄などのミネラルを人体に補給することもできます。生活の中で適度に食べることができます。豆苗の食べ方はいろいろあります。炒め物にしても鍋にしても美味しいです。

大豆の芽を自然に育てるにはどうすればいいですか? 大豆の芽を自然に育てる方法: 1. 豆を選ぶ: 苗トレイに大豆を 1 カップ分均等に広げます。豆を慎重に選ぶことが最初のステップであり、これはもやしの最終的な品質に関係します。虫食いや黒ずみ、粒が不完全なものを取り除きます。 2. 豆を浸す：大豆を洗い、油のついていない清潔な容器に入れ、大豆の8～10cm上まで水を入れます。 10時間浸す 3.温度：大豆と緑豆を一緒に浸します。キッチンの温度が30度を超えると発芽に影響するので、リビングルームの電子レンジに移し、温度を28度程度に下げます。適温であれば豆は腐りません 4.すすぎ：夏に10時間ほど浸しただけで、豆が大きく成長しました。この時、流水ですぐに豆をすすぎ、雑豆は捨てます 5.苗：育苗トレイをきれいにし、水に浸した育苗紙を入れます 6.豆を広げる：きれいにした大豆を均等に広げます 7.水やり：最も重要なステップです。豆は常に湿った状態に保たなければなりませんが、水が多すぎてもいけません。また、鍋の底に水が残ってはなりません。そうでないと、根が腐ってしまう可能性があります。 8. 光：大豆、緑豆、黒豆などは暗い場所で栽培する必要があります。散水した後、苗トレイに湿ったガーゼを厚く敷きます。 9. 発芽: 苗トレイ全体を暗い部屋または清潔で通気性のある容器に置きます。夏場は3時間おきに水をやる必要があります。私は通常、上に置いた綿布が乾いたと感じたら水をやるようにしています。もやしにたっぷり水をやり、綿布に湿気を吹きかけ、上から覆います。通常、2日目の夕方までに細いもやしが出てきます。10. 4日目：もやしの長さはほぼ5〜6cmです。この長さのもやしは最も栄養価が高く、すぐに食べることができます。

大豆の芽は栄養価が高く、おいしい野菜で、タンパク質やビタミンが豊富に含まれています。分析によると、大豆もやし100グラムあたりには、タンパク質11.5グラム、脂肪2グラム、糖7.1グラム、粗繊維1グラム、カルシウム68ミリグラム、リン102ミリグラム、鉄1.8ミリグラム、カロチン0.03ミリグラム、ビタミンB1 0.17ミリグラム、ビタミンB2 0.11ミリグラム、ナイアシン0.8ミリグラム、ビタミンC 20ミリグラムが含まれています。研究によると、大豆は生後4～12日目にビタミンC含有量が最も高くなり、1日2時間日光に当てると含有量が2倍になります。ただし、あまり長時間日光にさらしすぎると、もやしが古くなり、味が落ちてしまいます。

以上が、大豆もやしを自生させる方法の紹介です。少しでもお役に立てれば幸いです。大豆もやしは食用価値が非常に高いだけでなく、一定の薬効もあります。熱を清め視力を良くし、気を補い血を養う効果があり、心臓血管や脳血管の病気の発症率を下げる効果もあります。適度に食べると良いでしょう。