煮湯葉の作り方

煮豆腐棒は広東省でとても有名な料理です。豆腐棒は誰もが知っているはずです。特に火鍋を食べるときは、豆腐棒を注文します。初めて豆腐棒を食べたとき、その味は良くないと感じましたが、何度も食べるうちに、豆腐棒の味にだんだんと魅了されました。また、非常に栄養価が高く、多くの病気を治療することができます。煮豆腐棒の作り方を見てみましょう。

豆腐スティックも非常に一般的な大豆製品です。高タンパク質で鉄分が豊富で、特に貧血の治療に効果的です。今日は、煮豆腐スティックと呼ばれる珍味を紹介します。煮豆腐スティックの作り方を見てみましょう。

方法1

材料

材料: 湯葉 200g、きくらげ 100g (水に浸しておく)、にんじん 50g

調味料: 植物油25g、醤油15g、塩1g、砂糖5g、MSG1g、ネギ6g、生姜3g

製造工程

1. 湯葉を熱湯に浸して十分に膨らませ、水で柔らかくなるまで茹で、火から下ろして冷まし、後で使用するために切り分けます。

2. キノコをきれいな水に浸した後、不純物を洗い流し、水を絞り、細かく砕きます。

3. にんじんを斜めに切ります。

4. ネギと生姜をみじん切りにする。

5. 中華鍋に油を熱し、ネギと生姜を香りが出るまで炒め、湯葉、キクラゲ、ニンジンを加えて均一に炒めます。

6. 料理酒、醤油、砂糖、塩、水を加えます。

7. 調理が終わったら弱火にします。

8. ソースが濃くなったら、MSGとごま油を加えて、全体によく炒め、出来上がりです。

方法2

自家製煮豆腐

材料：豆腐スティック200グラム、キノコ100グラム、ニンジン50グラム。

食用油25グラム、醤油15グラム、塩1グラム、砂糖5グラム、料理酒10ミリリットル、ごま油、MSG、玉ねぎ、生姜を適量。

作り方：1.湯葉を熱湯に浸した後、きれいな水で柔らかくなるまで茹で、冷ましてから斜めに切ります。きのこを水に浸した後、不純物を取り除くために洗い、細かく切ります。にんじんは斜めに切り、ねぎと生姜は細かく切ります。

2. 中華鍋を火にかけ、油を加えて熱し、ネギと生姜を炒め、豆腐、キクラゲ、ニンジンを加えて均一に炒め、料理酒、醤油、砂糖、塩、水を加えます。沸騰したら弱火にし、ソースが濃くなるまで煮込み、MSGとゴマ油を加えて均一に炒めてお召し上がりください。

特徴: 茶色がかった赤、塩味があり、新鮮で、ほんのり甘い。

方法3

トマトソース煮湯葉

材料: 湯葉、ピーナッツ、白ごま（茹でたもの）

生姜、トマト、ケチャップ

食用油、醤油、塩、砂糖

作り方：1. 湯葉をぬるま湯に浸します。夜寝る前に浸し始めます。翌朝きれいな水で洗い、小さく切ってお弁当箱に入れて冷蔵庫に入れ、仕事から帰ってきたら取り出します。

2. ピーナッツを数時間浸し、小さな鍋に入れてアニスの実を加え、塩を加えずに20分間煮ます。

3. 生姜とミニトマトを洗い、生姜をスライスし、トマトを小さく切って後で使用する。

4. 煮込みソースを準備します。濃い口醤油に生姜のスライスと砂糖を加えてよく混ぜます。

5. 中華鍋に食用油をスプーン2杯入れます。油が熱くなったら、湯葉を中華鍋に入れて2分ほど炒めます。次に、煮汁と適量の水を加え、鍋に蓋をして10～15分ほど煮込みます。

6. 蓋を開け、トマトの角切りと茹でたピーナッツを加えて数回かき混ぜ、トマトソースをスプーン3杯加えて材料に味を染み込ませ、強火にして炒め続け、スープを回収します。豆腐とピーナッツに色がついたら白ごまをふりかけて混ぜ、火を止めて出来上がり。

皆さんは煮豆腐の作り方を学んだことがあると思います。豆腐はアルツハイマー病の治療にも効果的です。豆腐を作るときは、ピーナッツ、キノコ、その他の野菜など、お気に入りの材料をいくつか加えることができます。夏に豆腐を食べる場合は、唐辛子を入れすぎないようにしてください。唐辛子を食べすぎると、喉が痛くなりやすくなります。