ソラマメのスクランブルエッグ

ソラマメは私たちがよく食べるマメ科の食品の一種であり、ソラマメは植物の一種として考えるべきものです。ソラマメを調理する方法はたくさんあります。特に、ソラマメがまだ柔らかいときはそうです。ソラマメを調理する方法はたくさんあります。若いソラマメの一般的な調理法としては、ソラマメスープ、ソラマメスクランブルエッグなどがあります。もちろん、ソラマメの調理法は他にもたくさんありますが、スクランブルエッグは今でも比較的人気のある料理です。

ソラマメと卵の炒め物は、ほとんどの人にとって馴染みのある料理です。これは主に、ソラマメと卵がほとんどの人にとって非常に馴染み深いものであるためです。したがって、ソラマメと卵の炒め物は家庭料理になる運命にあると判断されます。しかし、ソラマメと卵の炒め物の味と食感は、それでもかなり良いです。それでは、ソラマメ入りスクランブルエッグの作り方についてお話ししましょう。

材料：ソラマメ150グラム、卵3個、玉ねぎ、生姜、塩、コショウ適量。

練習する

1. ボウルに卵を入れてかき混ぜ、塩を少々加えて置いておきます。 2. 中華鍋に油を入れます。油が半分くらい温まったら、卵液を加え、少し固まるまで炒めます。炒め過ぎないように注意してください。お召し上がりください。 3. 中華鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギと千切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒め、そら豆を加えて炒め、適量の水を加えてしばらく煮ます。そら豆が柔らかくなったら卵を加え、適量の塩とコショウを加えて炒め、出来上がりです。

ヒント

新鮮で柔らかいソラマメを選んでください。今回買ったソラマメは少し古かったです。ソラマメを揚げる場合は、食べる前に必ず火が通っていることを確認してください。

ソラマメには、タンパク質、炭水化物、粗繊維、リン脂質、コリン、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、そしてカルシウム、鉄、リン、カリウム、特にリンとカリウムなどのさまざまなミネラルが含まれています。

タブーグループ

ほとんどの人にとって食べられます。高齢者、受験生、頭脳労働をする人、コレステロール値が高い人、便秘の人に適しています。中火の冷え症の人には適していません。ソラマメアレルギーの人は絶対に食べないでください。遺伝性の赤血球欠乏症の人、痔の出血、消化不良、慢性大腸炎、尿毒症などの患者は注意してソラマメを食べないでください。偏食症の子供はソラマメを食べないでください。

分析によると、卵100グラムあたり12.8グラムのタンパク質が含まれており、主にオボアルブミンとオボムコイドで、人体にとって必須の8種類のアミノ酸を含み、人間のタンパク質の組成と非常に似ています。人体による卵タンパク質の吸収率は98％にも達します。卵100グラムあたり11〜15グラムの脂肪が含まれており、主に卵黄に集中しており、人体で消化・吸収されやすいです。卵黄にはレシチン、ステロール、卵黄、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンBが豊富に含まれています。これらの成分は神経系の機能を高めるのに非常に有益なので、卵は脳を強化するのにも良い食品です。

このことから、ソラマメ入りスクランブルエッグの作り方は実はとても簡単だということがわかります。ほとんどの人は、一度覚えてしまえば自分で作れると思います。実際、これが多くの人がソラマメ入りスクランブルエッグを食べるのが好きな理由でもあります。同時に、柔らかいソラマメは一般的に夏に食べることができますが、もちろんこれは通常栽培されたソラマメにのみ当てはまります。