ベーコン入りフライドサヤエンドウ

サヤエンドウは一般的なマメ科植物の一種です。食べられるだけでなく、栄養価も高く、人体の新陳代謝に良い効果があります。また、脾臓と胃を強化し、排尿を促進し、嘔吐を治療することもできます。サヤエンドウを使ってさまざまな料理を作ることができますが、最も一般的なのはサヤエンドウを使って肉を炒めることです。

ベーコンとサヤエンドウの炒め物は、家庭でよく作られる料理です。ベーコンとサヤエンドウの炒め物に必要な材料は、ベーコンとサヤエンドウだけです。ベーコンとサヤエンドウは非常に一般的で、簡単に手に入る材料です。

さやえんどうは、性質が穏やかで、味は甘く、中下気の調和、排尿促進、傷の緩和などの効果があります。脾臓と胃に効き、水分生成を促進して喉の渇きを癒し、しゃっくりを止め、下痢を止め、喉の渇きを癒し、乳汁分泌を促進し、便秘を治療します。定期的に摂取すると、脾臓や胃の弱り、腹部膨満、嘔吐や下痢、産後の乳汁滞留、イライラや喉の渇きなどに効果があります。種子を砕いて粉末にし、外用すると癰を除去するのに有効です。もち米やナツメと一緒にお粥にして食べると、脾胃を養い、体を温めて風邪を治し、水分の生産を促進して欠乏を補い、筋肉を強化して体を大きくする効果があります。

その柔らかい新芽、さや、種子は柔らかくて香りがよく、人々にとても人気があります。若いさや100gあたり、水分71.1～78.3g、炭水化物14.4～29.8g、タンパク質4.4～10.3g、脂肪0.1～0.6g、カロチン0.15～0.33mg、人体必須アミノ酸が含まれています。エンドウ豆100gあたり、タンパク質7g、炭水化物12g、カロリー33.4キロジュール、カルシウム17mg、リン90mg、鉄0.6mg、カロチン0.15mg、チアミン0.54mg、リボフラビン0.09mg、ナイアシン2.8mg、VC14mgが含まれています。エンドウ豆には、独特の植物レクチン、分岐停止剤、ジベレリン A20 が含まれており、これらは体の代謝機能を高める上で重要な役割を果たします。

さやえんどうは脾臓と胃に効き、水分の生成を促進して喉の渇きを癒し、中気と下気を調和させ、しゃっくりを止め、下痢を止め、排尿を促進する効果があります。 定期的に摂取すると、脾臓や胃の弱り、腹部膨満、嘔吐や下痢、産後の乳汁滞留、イライラや喉の渇きなどに効果があります。 また、体の代謝機能を高める上でも重要な役割を果たします。生の豆を食べると中毒を起こしやすいので注意が必要です。

ベーコン入りフライドサヤエンドウ

調理材料

材料: ベーコン（生）200g、サヤエンドウ150g

調味料: エシャロット 2g、ニンニク（白皮） 1g、塩 2g、料理酒 10g、MSG 1g、植物油 25g

調理方法

1. ベーコンを洗って蒸し器で蒸します。

2. 取り出して冷ましてからスライスします。

3. スナップエンドウを洗ってきれいにします。

4. フライパンを火にかけて油を熱し、ベーコンのスライスを加えて弱火で少し丸まるまで炒めます。

5. 玉ねぎ、ニンニク、サヤエンドウ、料理酒、塩を加え、サヤエンドウが柔らかくなるまで炒めます。

6. 食べる前にMSGを加えます。

作り方のヒント

1. この料理を調理するときは、サヤエンドウの外側が焦げて内側が調理されないことを避けるために、あまり強火にしないようにしてください。

2. ベーコン自体に塩味があるので、塩は少なめにしてください。

上記では、家庭料理であるベーコンとサヤエンドウの炒め物のレシピを紹介しました。ベーコンとサヤエンドウは、日常生活でよく使われる2つの材料、サヤエンドウとベーコンで作られています。ベーコンとサヤエンドウは、作り方が簡単で、製造コストが非常に低い家庭料理です。ベーコンとサヤエンドウの炒め物の具体的な作り方も上記に記載されています。