グリルチキンウィングのマリネ方法

私たちは日常生活で、揚げ物、焼き物、煮物、燻製料理などをたくさん食べます。もちろん、ほとんどの人にとって、マクドナルドのニューオーリンズチキンウィングは今でも頻繁に食べられます。もちろん、マクドナルドのニューオーリンズチキンウィングは実際にはチキンウィングではなく、小麦粉で作られただけだと言う人もたくさんいます。結局のところ、鶏には2枚の羽しかありません。では、マクドナルドはどこからそんなに多くの鶏を手に入れているのでしょうか?

もちろん、これは未確認ですが、自分でできたらもっといいと思いませんか？もちろん、今日は炭火焼きの手羽先のマリネの仕方についてお話します。もちろん、私が言ったのは方法の1つにすぎません。実際には、他にもたくさんの方法があります。

工程：材料選び→洗浄→漬け込み→串刺し→保存→焼き上げ→味付け→完成

方法

最初のステップは、鶏の手羽をきれいに洗って水分を切ることです（原材料は国家検査に合格した製品でなければなりません）。

2 番目のステップは、すべての材料とマリネを水と混ぜ、それを鶏の手羽に注ぎ、よく混ぜることです (推奨される方法は、丈夫な袋を使用して密封し、肉に汁が吸収されるまでテーブルの上で転がすことです)。

3番目のステップは、最初にマリネした鶏肉を冷蔵庫（約0℃〜4℃）に入れてマリネすることです。8時間以上マリネすることをお勧めしますが、2時間ごとに裏返すのが最適です。

ステップ4. マリネした鶏の手羽を、重心のバランス（焼くときに転がりやすくするため）と見た目の美しさ（食欲を刺激するため）に注意しながら、大きさの比率に従って均等に刺します。

5番目のステップは、串刺しにした手羽先を赤外線無煙オーブンで焼くことです。より香りを出すために、120〜140°Cの温度で焼くことをお勧めします。

ステップ 6: 焼いている間は頻繁に手羽先をひっくり返します。手羽先の大きさに応じて焼き時間を調整できます。

この6つのステップを踏めば、炭火焼きの手羽先がマリネされます。もちろん、メインのマリネには塩、醤油、みじん切りのネギ、砂糖、胡椒が必要です。その他の補助材料も、個人の好みに応じて追加できます。辛いものが苦手な人は、胡椒を少なめにしてください。ワクワクしませんか？香り豊かな炭火焼きの手羽先があなたを待っていますので、今すぐお試しください。