酸っぱくて辛い白菜の作り方

白菜は、冬には多くの家庭にとって欠かせない野菜の一つです。特に中国東北部では白菜を好んで食べます。白菜は安価で、多くの家庭で選ばれています。白菜の原産地は我が国の北部です。白菜は栄養価が高く、「野菜の王様」と呼ばれています。キャベツは炒めたり煮たりできます。北部地域では、豆腐と一緒に煮たキャベツもおいしい料理です。

白菜は95%以上が水分ですが、カロリーが非常に低いため、ダイエット中の人にも好まれています。白菜にはさまざまな微量元素と豊富なカルシウムが含まれており、粗繊維の含有量も比較的高いため、定期的に食べると熱を取り除いて落ち着きのなさを和らげることができます。

酸っぱくて辛いキャベツの作り方：

材料

材料

白菜 300g

賦形剤

油、塩、醤油、酢、乾燥唐辛子、花椒

ステップ

1. キャベツを洗い、葉を細かくちぎります。

2. ナイフを使ってキャベツの茎を斜めに切ります。

3. フライパンに油を入れて熱し、乾燥唐辛子とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. キャベツの茎を加えて強火でさっと炒めます。

5. 塩、醤油、酢を加えて炒める。

6. キャベツの茎がほぼ火が通ったら、キャベツの葉を加えます。

7. キャベツの葉が柔らかくなるまで強火で炒めます。

ヒント

キャベツの茎は葉ほど調理しにくいので、最初に茎を炒め、次に葉を炒めます。

バンは味が染み込みにくいので、先に塩を入れます。

手間を省くために、多くの人は単に水で洗って食べます。実際、キャベツは比較的短い植物で、果実は柔らかくジューシーなので、病気、害虫、微生物の影響を受けやすい草本植物です。したがって、キャベツの栽培過程では農薬を頻繁に使用する必要があります。これらの農薬、肥料、細菌などが適切に除去されない場合、下痢や農薬中毒を引き起こす可能性があります。キャベツをきれいに洗うには、水道水で継続的にすすぐのが一番です。流水で洗うと、農薬がキャベツに染み込むのを防ぐことができます。

この辛くて酸っぱいキャベツ料理は作り方が簡単ですが、味は最高です。辛くて酸っぱい食べ物が好きなら、この辛くて酸っぱいキャベツ料理を作ってみてはいかがでしょうか。また、白菜がない場合は、ベビーキャベツなど他の種類のキャベツでも代用できます。炒めるときの味付けがポイントです。