ピーナッツバタークッキーの作り方

「ピーナッツバタービスケット」といえば、誰もが知っているものです。スーパーマーケットなどのお店でいつでも購入できるビスケットの一種です。もちろん、食品衛生への人々の関心やさまざまな食品安全問題の出現により、今では多くの人が時間と条件があれば自宅で作ることを好みます。健康的で美味しく、達成感も得られます。ここで、ピーナッツバタービスケットの作り方をご紹介します。

主な材料

低グルテン小麦粉100g、卵10g、バター65g、ピーナッツバター35g、粉砂糖50g。

手順:

1. バターが柔らかくなったら、粉砂糖を加えて泡立て器で色が少し明るくなり、ふわふわになるまで混ぜます。

2. 溶いた卵をホイップしたバターに注ぎます。

3. バターと卵が完全に混ざり、ふわふわして軽くなるまで泡立て器で混ぜ続けます。

4. バターが泡立てられたら、ピーナッツバターをバターに加え、泡立て器でよく混ぜます。

5. 混ぜたピーナッツバターに小麦粉を注ぎ、ゴムべらで軽くかき混ぜて均一なクッキー生地を作ります。

6. まな板に生地を流し入れ、直径2.5cmくらいの細切りにします。冷蔵庫の冷凍庫（冷凍層）に入れて、固まるまで1時間半以上冷凍します。

7. ナイフを使って、冷凍した細長いストリップを厚さ約 0.8 cm の小さな円盤に切ります。小さな円盤をベーキングトレイに並べ、各小さな円盤の間に適切なスペースを残し、180 度に予熱したオーブンで焼きます。

ピーナッツバタークッキーを作るための上記の7つのステップから、その方法が実際には非常に簡単であることがわかります。家にオーブンがある限り、それを作ることができます。さらに、いくつかの提案が示されています。練った生地は冷蔵庫であまり長く冷凍しないでください。そうしないと、硬くなってしまいます。味を良くするために、比較的大きな粒子のピーナッツバターを使用することをお勧めします。