スパイス煮卵の作り方

五香卵は、私たちが普段朝食によく食べる卵の一種です。卵特有の魚臭さはありません。それどころか、五香卵の味は本格的で、食欲を増進するのにとても良いです。朝食に食べる卵料理は、暇なときに作ってみることをお勧めします。作り方を覚えれば、家族全員に十分な量を作ることができます。

スパイス卵を作るときは、家族の食欲に注意し、無駄を避けるためにスパイス卵を作りすぎないようにする必要があります。それでは、記事で紹介した方法に従って、五香粉卵の作り方を学んでみましょう。上手に作れるといいですね。

スパイス煮卵の材料：新鮮な卵20個、スターアニス適量、コショウ適量、シナモン適量、クローブ適量、ミカンの皮適量、生姜（つぶしたもの）適量、上塩適量、醤油適量、砂糖適量、ネギ1本。

スパイス煮卵のレシピ:

1. 鍋にネギ、生姜（2～3枚）、ニンニク（3片）を入れます。

2. 卵をネギの上に置き、最初に濃い口醤油を注ぎ、それを各卵に注ぎ、次に鍋の底が覆われる程度の薄口醤油を注ぎます。

3. 水（卵がかぶるくらい）を加え、五香粉、胡椒粉、紅茶を入れ、沸騰したら弱火で20分ほど煮ます。

4. 20分ほど煮込んだ後、氷砂糖を加えてさらに10分ほど煮込みます。

5. ゆで卵を取り出し、冷まします。冷めた卵を粗糖の入った鍋に注ぎ、弱火で30分ほど加熱してから取り出します。

6. 冷めたら、元のスープが入った鍋に注ぎ、30分ほど煮て取り出します。

健康のヒント:

卵は甘くて中性の性質を持ち、脾胃の経絡に属します。肺と血を養い、陰を養い、乾燥を潤します。気血の不足、発熱、喉の渇き、胎動、落ち着きのなさなどに使われ、陽気をサポートするためによく使われる食品です。

ほとんどの人に適しています。乳児、妊婦、産後女性、患者にとっても理想的な食品です。卵は私たちの生活に欠かせない、経済的で欠かせない食品であると言えます。

スパイス入り卵が好きな方は、何もすることがないときにこの記事を読んでレシピを実践してみることをお勧めします。家族のためにおいしいスパイス入り卵を作ることができるかもしれません。同時に、スパイス入り卵の調理方法だけでなく、その栄養価も知っておく必要があります。