蒸しパンの作り方

生活の中で、ケーキの人気とともに、人々はだんだん蒸しパンを捨てていきましたが、蒸しパンを食べるのが好きな人もまだいます。例えば、私は蒸しパンが好きです。蒸しパンはケーキのように美味しいですが、強いミルクの香りがあり、よく味わって初めてその香りを味わうことができます。また、蒸しパンには詰め物がありませんが、詰め物のないパンはよりまろやかな味がします。

しかし、蒸しパンの作り方はまだまだとても簡単です。忘れている人も多いのではないでしょうか。蒸しパンを作るには、間違いなく酵母が必要です。このようにして作った蒸しパンはサクサクして美味しいです。蒸しパンにオートミールを加えることもできます。もちろん、今日お話するのはココナッツミルク蒸しパンの作り方です。

練習する：

1.イーストと小麦粉を混ぜ、ココナッツミルクを注ぎ入れます。ココナッツミルクを注ぎ入れながら、小麦粉を箸でかき混ぜます。なめらかな生地になるまでこね、ラップをかけて常温で1時間ほど発酵させます。生地が1.5～2倍の大きさに発酵したら、指を小麦粉に浸して入れます。生地が縮んだり崩れたりしなければ、発酵完了です。

2.生地を取り出し、よく空気を抜いて麺棒で薄く伸ばします。丸め、伸ばしながらしっかりと押し、伸ばした後頭と尾を切り落とします。包丁で8つに切り、軽く形を整えます。切り取った頭と尾を丸い形にこね、蒸し布を濡らして蒸し器に広げ、蒸しパンを乗せ、鍋に入れて蓋をし、砂糖を15分間浮かせます。鍋に冷水を加え、火をつけて沸騰させ、中火にして12〜15分間蒸し、火を止め、3分後に蓋を開けます。

レシピのヒント:

1. 生地は、特に最初の発酵後に滑らかにこねる必要があります。生地内のガスを排出するために、根気よく繰り返しこねる必要があります。最終的なカット面には毛穴が見えてはいけません。こうすることで、蒸しパンの表面は滑らかになります。

2：蒸しパンを2回目に砂糖で15分間膨らませることを忘れないでください。蒸すときはパンを冷水に入れます。強火で沸騰させ、その後中火にします。火を止めた後、急いで蓋を開けないでください。蓋を開ける前に3分待ちます。

これで蒸しパンの出来上がりです。蒸しパンの生地は何度も根気よくこねる必要があることを覚えておいてください。そうすることで生地が十分に硬くなり、蒸しパンがより美味しくなります。蒸しパンは子供たちにとって良い朝食だと思います。蒸しパンは子供たちを怒らせることはありません。豆乳と一緒に食べることもできるので、栄養も豊富です。