キノコ入りフライドチキンの作り方

椎茸は私たちにとって非常に馴染みのある食用菌の一種です。椎茸は湘心や花茸とも呼ばれます。椎茸は食用であるだけでなく、食用価値も高く、栄養分が非常に豊富です。椎茸の調理方法はたくさんあります。以下では、椎茸と鶏肉を使って調理します。椎茸と鶏肉はスープを作るだけでなく、一緒に炒めることもできます。椎茸と鶏肉を炒める方法を見てみましょう。

椎茸は、花茸、Hericium erinaceus、椎茸、香文字、香茸、冬茸、香茸とも呼ばれ、エリンギ科の椎茸の子実体です。椎茸は世界で2番目に大きい食用菌類であり、我が国の特産品の一つで、国民の間では「山の珍味」として知られています。木に生える菌類です。味もおいしく、爽やかな香りで栄養も豊富です。椎茸はビタミンB、鉄分、カリウム、プロビタミンD（日光に当たるとビタミンDに変換される）が豊富で、味は甘く、性質は中性です。主に食欲不振、息切れ、疲労感などの治療に使用されます。

多くの古代中国の書物には、椎茸は「気を補って飢えを防ぎ、風邪を治して血を止め、胃に効いて消化を助ける」と記されています。ニキビや麻疹の発生を抑えたり、頭痛やめまいを治療したりするために使用されています。現代の研究では、レンチナンは人体の免疫機能を担うT細胞の活動を調節し、メチルコラントレンの腫瘍誘発能力を低下させることがわかっています。シイタケには癌細胞に対する強力な抑制効果があり、マウス肉腫180に対する抑制率は97.5％、エーリッヒ癌に対する抑制率は80％です。シイタケには、インターフェロンの生成を誘導し、抗ウイルス作用を持つ二本鎖RNAも含まれています。椎茸には水溶性のうま味物質が含まれており、食品の調味料として利用されます。主成分は5''-グアニル酸などの核酸成分です。

キノコ入りフライドチキンの作り方

1.キノコを洗って水にさらす

2. フライパンで鶏肉を温める

3. キノコと塩を加える

4. ピーマンを加える

5. 最後にみじん切りにしたネギを加える

上記の記事では、椎茸とは何かを紹介しました。椎茸は食べられるだけでなく、食用価値も高いことがわかっています。上記の記事では、椎茸と鶏肉を一緒に調理しました。椎茸と鶏肉の炒め物の作り方は、皆さんもマスターしたと思います。