昆布の食べ方いろいろ

昆布は誰もがよく知る海産物です。今では市場のいたるところで昆布を目にすることができます。昆布は美味しいだけでなく、栄養も豊富です。昆布の食べ方を知りたいという友人はたくさんいます。実は、昆布の食べ方はたくさんあります。昆布は漬けるだけでなく、炒めたり、スープにしたりすることもできます。以下では、昆布の食べ方をいくつか見てみましょう。

冷たい昆布サラダ

1. 材料を全て用意し、昆布をきれいな水に1時間ほど浸しておきます。

2. にんじんを洗って千切りにします。コリアンダーも洗ってみじん切りにします。

3. ニンニクの皮をむき、細かく刻んで小さなボウルに入れ、鍋に水を加えて沸騰させ、浸した昆布とニンジンの千切りを加えて湯がく。

4. 茹でた昆布とにんじんの千切りを直接冷水に入れてすすぎ、取り出して水を切ります。

5. ニンニクボウルに醤油、バルサミコ酢、砂糖、塩を加え、別のフライパンに油を熱し、唐辛子を炒める。

6. ニンニクがまだ熱いうちにチリオイルを加え、昆布の千切りを水切りしてボウルに入れ、コリアンダーを加え、その上にチリガーリックオイルを注いでよく混ぜます。

昆布豆腐スープの作り方

1. 鍋に水500mlを入れて沸騰させ、濃縮チキンソース大さじ1杯を加えてよくかき混ぜます。

2. 角切りにした豆腐をスープに加える

3. 強火で沸騰させ、弱火にして昆布のスライスをスープに加えます。

4. 洗って水気を切った干しエビを加える

5. スライスした白キノコを加えてよく混ぜます。

6. 中火で3分ほど炒め、適量のチキンパウダーを加えて味付けする。

上記の記事では、昆布とは何かを紹介しました。昆布は食べられるだけでなく、栄養も豊富で、体力向上のために昆布をたくさん食べることができることがわかっています。上記の記事では、昆布を調理する2つの方法を詳しく紹介しています。