黄色いゼリーの作り方

人々が普段食べているゼリーは白いものであることは誰もが知っています。栄昌地区には、黄ゼリーと呼ばれる種類のゼリーがあります。黄ゼリーは栄昌の有名な軽食です。栄昌の人々が他の場所から帰った後、最初にすることは一杯の黄ゼリーを味わうことです。黄ゼリーは安くて美味しいです。黄ゼリーは麺のように薄く切られていますが、麺のように簡単には折れません。以下は黄ゼリーの詳しい紹介です！

黄ゼリーは、出来上がると鮮やかな赤色になり、口の中で柔らかく、噛みごたえがあり、豆のような香りがします。黄ゼリーにはさまざまな調味料があり、自分の好みに合わせて好きな調味料を入れることができます。では、黄ゼリーを作るにはどのような手順を踏むのでしょうか。

1. エンドウ豆の粉と水を1:7の割合で混ぜ、ミョウバンを加えます。

2. 中火で加熱し、底がべたつかないように絶えずかき混ぜます。ゼリー状になるまで約5分加熱します。かき混ぜにくくなったら、取り出します。

3. 冷ましてから冷蔵庫にしばらく置いておきます。

4. ゼリーが固まったら取り出してまな板の上に置いて、切ります。中国からゼリースクレーパーを持ってきたので、もっと便利です。

厚すぎないようにナイフで細長く切るだけです

5. 次に調味料を準備します。ピーナッツバター、胡椒油、マギー醤油、鎮江酢、ごま油、豆ペースト、貴陽チリソース、砂糖、生姜とニンニクの水、チキンエッセンスと卵の細切り。これでOKです！

今後栄昌に行く機会があれば、黄ゼリーをぜひ食べてください。黄ゼリーは栄昌の人々が一年中好んで食べる珍味だからです。もちろん、黄ゼリーを売っているスナックバーを探す手間を恐れる必要はありません。栄昌のいたるところに黄ゼリーを売っている店があります。一杯にたくさんのお金をかける必要はありません。おいしい黄ゼリーを食べるのに必要なのはたった1元だけです。