新鮮なキノコのレシピ

新鮮な椎茸は私たちの生活にとても身近なものです。椎茸は、他の食材と組み合わせると特に心地よい味とおいしい風味が味わえるため、常に食通に愛されてきました。今日は、新鮮な椎茸の調理法をいくつかご紹介します。さっそく見てみましょう。

ブロッコリーとキノコの調理方法

1. ブロッコリーを洗って細かく切り、沸騰したお湯で茹でて取り出し、冷水で洗い流します。

2. キノコを沸騰したお湯でしばらく茹で、取り出して水を切ります。

3. 適量の水を澱粉に加えてよく混ぜ、水澱粉を作ります。

4. 鍋にサラダ油を入れ、ブロッコリーとマッシュルームを加えて軽く炒め、沸騰したお湯を1カップ加えます。

5. 鍋にコショウ粉、塩、MSGを加え、沸騰させ、水でとろみをつけ、スープがとろみがつくまで煮ます。

新鮮なキノコの煮込み

1. 新鮮なキノコを洗ってスライスします。次に、ボウルを使用して調味料を準備し、オイスターソース、濃い口醤油、薄口醤油、砂糖、料理酒、塩、白コショウ、チキンエッセンス、澱粉を混ぜて脇に置いておきます。

2. 油が熱くなったら、新鮮なマッシュルームのスライスを加え、中強火で3分ほどマッシュルームが柔らかくなるまで炒めます。

3. 用意した調味料を注ぎ、よく混ぜます。

4. みじん切りにしたネギを加えると、シンプルで美味しい新鮮なキノコの煮込みが完成します。ヒント: キノコを炒めるには、ノンスティック加工のフライパンを使用するのが最適です。油を節約でき、キノコがフライパンにくっつくのを防ぎ、炒めた後の色もきれいになります。

保存卵、キノコ、新鮮な肉を詰めた餃子

材料：

豚肉400g、新鮮なキノコ100g、餃子用小麦粉300g。調味料：卵1個、生姜、玉ねぎ、コショウ、醤油、ごま油、チキンパウダー、澱粉、料理酒。ディップソース：ニンニク、生姜、醤油、酢、ごま油、ラー油。

練習する：

1. 具材：豚肉をミンチに切り、少量の澱粉を加えてよく混ぜ、適量の塩、醤油、料理酒、チキンパウダー、ごま油、コショウを加え、卵を溶いて一方向によくかき混ぜ、ラップで覆い、約20分間マリネします。

2. キノコを洗って細かく刻み、生姜を細かく刻み、ネギを刻む。

3. マリネしたひき肉にキノコ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギを加え、一方向に混ぜ続けます。

2. 餃子を作る:

1. 餃子粉に適量の熱湯を加え、箸でかき混ぜて雪の結晶のようになるまで混ぜ、次に冷水を少し加え（冷水と温水の比率は約1:9）、滑らかな生地になるまでこね、ラップと砂糖で覆って20分間置きます。

2. 砂糖をまぶした生地を小麦粉をひいたまな板の上に置き、細長くこねて、小さく均等に分けます。

3. 小さな生地に小麦粉をまぶし、平らにして小さな丸いケーキを作ります。4. 麺棒を片手で転がし、もう一方の手で小さな丸いケーキの端をつまんで回転させ、中央が厚く、端が薄い餃子の皮を作ります。5. 混ぜ合わせた具材を餃子の皮の中央に入れて、餃子に包みます。

上記の共有を通じて、新鮮なキノコを調理するいくつかの方法について包括的な理解が得られましたか?では、今後の生活でもっと試してみて、体が総合的な栄養素を吸収できるようにしてみましょう。気に入った友人は、今すぐ試してみましょう！