ウサギ肉の煮込みの作り方

ウサギ肉はとても美味しい肉で、煮込んだウサギ肉は私の国の漢民族の有名な珍味です。煮込んだウサギ肉はとても美味しく、脂っこいですが、油っぽくありません。今ではウサギ肉を食べるのが好きな人が増えています。ウサギ肉は世界的に人気が高まっており、「美容肉」「健康肉」「旨味肉」などと呼ばれています。高タンパク、低脂肪の肉です。

ウサギ肉のタンパク質含有量は非常に高く、人体に必要なビタミンを効果的に補給できます。また、ウサギ肉の脂肪含有量は、牛肉や豚肉などに比べてはるかに低いです。では、ウサギ肉の煮込みを美味しく作るにはどうすればいいのでしょうか？ここではウサギ肉の煮込みの作り方を紹介します。

製造方法1

材料:新鮮なウサギ肉 500 グラム、植物油、ネギ、チャイブ、ショウガ、ニンニク、砂糖、料理酒、塩、MSG、シチュー肉調味料 1 袋。

作り方：まず、ウサギの肉を洗ってさいの目切りにし、生姜をスライスし、ネギを細切りにし、チャイブをみじん切りのネギにし、ニンニクを半分に切ります。次に、ウサギの肉を沸騰したお湯でゆでて血を取り除き、水を切って水を切ります。鍋に油を注いで熱し、ウサギの肉を入れて水がなくなるまで炒め、ネギ、生姜、ニンニク、砂糖、料理酒、シチュー肉の調味料パック、塩を加えて一緒に沸騰させ、泡を取り除き、鍋に蓋をして肉に火が通るまで煮込みます。次に、強火でスープを乾かし、ネギ、生姜、シチュー肉の調味料パックを取り除き、少量のMSGとみじん切りのネギを加えてお召し上がりください。

製造方法2

材料:ウサギ肉(骨付き)1000グラム、玉ねぎ20グラム、生姜15グラム、砂糖5グラム、紹興酒10グラム、青ニンニク5グラム、シナモン0.5グラム、コショウ0.5グラム、スターアニス0.5グラム、MSG1グラム、ピーナッツオイル100グラム。

練習する：

1. ウサギの肉を洗い、血抜きをしてから3cm角に切り、きれいな水の入った鍋に入れて沸騰させ、取り出して再度すすいでください。ネギはさいの目切りにし、生姜はつぶし、青ニンニクはみじん切りにします。

2. 中火で中華鍋に油を熱し、ウサギ肉を加えて炒め、紹興酒、醤油、塩、ネギ、生姜、砂糖、シナモン、スターアニス、沸騰したお湯（肉を浸すため）を加えて沸騰させ、泡を取り除き、鍋に蓋をして弱火でウサギ肉に火が通るまで煮込みます。その後、強火でとろみのあるスープを作り、ネギ、生姜、スターアニス、シナモンなどを取り除き、MSG、みじん切りにした青ニンニクを加え、少量のコショウを振りかけてお召し上がりください。

ウサギ肉は脳を強化する効果があるため、あらゆる年齢の人々、特に成長期の子供や十代の若者に適した肉の一種です。高血圧の人はウサギ肉を多く食べると血栓の形成を防ぐことができます。ウサギ肉を定期的に食べることで、女性の友人は美容効果を享受できます。また、ウサギ肉を食べるのに最適な季節は夏です。