トマト卵スープ

広東料理にはとても美味しくて健康的なスープがあります。それはトマト卵スープです。トマト卵スープの材料はとてもシンプルです。トマトと卵だけが必要です。海藻や干しエビを加えると、料理全体がカラフルに見え、味もより豊かになります。では、トマト卵スープはどのように作るのでしょうか？以下でトマト卵スープの作り方を見てみましょう。

トマト卵スープにはトマトと卵が含まれているため、栄養価が高く、定期的にトマト卵スープを食べると動脈硬化を防ぐことができます。トマト卵スープには殺菌効果もあり、肝臓を保護し、肌を美しくすることができます。

方法1

材料の準備

トマト：250g（芯を取り除き、細かく切る）。 きくらげ：少々（沸騰したお湯で茹でて冷ましておく）

卵 2個（よく混ぜる） 油：適量、塩：適量、砂糖：適量、コショウ：適量

製造工程

1. 沸騰したお湯にチキンブイヨンキューブを加えて澄んだスープを作り、置いておきます。

2. トマトを油で炒め、チキンスープ、キクラゲ、塩、砂糖、コショウを加えてしばらく煮ます。

3. 卵を加えてよく混ぜたら完成です。

方法2

材料の準備

材料: トマト、海藻、卵。

副材料: みじん切りネギ、薄口醤油、塩、MSG、ごま油、コリアンダー。

製造工程

1. トマトを洗って皮をむき、小さく切ります。海藻を細かくちぎります。卵を溶きます。

2. 中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。次にトマトの角切りを加えて炒め、薄口醤油と塩を加えてよく混ぜ、水を3杯（人数と同じ数）注ぎます。

3. 強火で沸騰させ、1～2分煮て、お好みで塩を加え、海藻を加え、強火のまま卵液を注ぎます。

4. 卵液を注ぎ、沸騰したらすぐに火を止め、MSG、ごま油、コリアンダーのみじん切りを少々加えてよくかき混ぜ、お召し上がりください。

上記では、家庭料理のトマト卵スープを紹介しました。トマト卵スープは広東料理の一種であることはご存じのとおりです。トマト卵スープの作り方は簡単で、材料は市場で簡単に購入できるトマトと卵です。トマト卵スープはとても美味しく、人々に愛されています。上記の記事では、トマト卵スープの作り方を紹介しており、学ぶことができます。