暑い日には、暑さを吹き飛ばし、ストレスを和らげるためにタケノコをもっと食べましょう

現代人は栄養過多になりやすく、暑い天候に遭遇すると怒りっぽくなりがちです。暑い夏にタケノコを食べると、落ち着きのなさや夏の暑さを和らげ、熱を消し火を鎮め、解毒して便通を促進する効果があります。

タケノコには植物性タンパク質が豊富に含まれているほか、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、カルシウム、鉄、マグネシウムなどの栄養素も含まれています。タケノコは低脂肪、低糖、高繊維の食品でもあり、腸の運動を促進し、消化を助け、体内の余分な脂肪を減らすことができます。たけのこは炒め物やスープ作りによく使われます。

レタスは、ほんのりとした苦味があり、さっぱりとした味わいです。消化酵素の分泌を促すだけでなく、食欲を増進させる効果もあります。夏にピッタリの珍しい野菜です。レタスには多くの無機塩とビタミンが含まれています。カリウム含有量が多いため、浮腫や高血圧に効果があります。同時に、人体の基礎代謝や気分の調整にも影響します。暑い夏にさわやかなミックスレタスを一皿食べると、緊張をほぐし、ストレスを和らげ、食欲を増進することができます。

アスパラガスはさまざまな栄養素が豊富で、性質は甘くて冷たく、熱を清め、利尿を促す効果があります。夏の口渇、運動後の喉の渇き、発熱と喉の渇きなどのときにアスパラガスを食べることができます。アスパラガスには抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果的なフラボノイドが豊富に含まれています。アスパラガスには水溶性ビタミンが豊富に含まれていますが、加熱しすぎるとビタミンが失われやすく、アスパラガス独特のシャキシャキとした食感が損なわれます。適切な調理法は、湯がいてから炒めるか、冷たいまま混ぜることです。