豆腐プリンのレシピと作り方

豆腐プリンは北部では一般的に豆腐脳と呼ばれており、南部と北部の人々は豆腐プリンを食べるときの味が異なります。一般的に、南部の人は甘いものが好きで、北部の人は塩辛いものが好きです。豆腐プリンはタンパク質が豊富なだけでなく、カルシウム、リンなど人体に必要なミネラルも豊富に含んでいます。骨の成長を促進し、骨粗しょう症を予防できるため、特に子供や高齢者に適しています。

多くの友人は外で豆腐プリンを買って、そのまま食べるのが好きです。しかし、現在多くの小規模な業者は豆腐プリンを作るときに体に有害な物質を加える可能性があります。そのため、友人は豆腐プリンの作り方とレシピを学び、自宅で作ることをお勧めします。

石膏豆腐プリン

基本材料：石膏粉50グラム、乾燥大豆1000グラム、レタス油25グラム、醤油200グラム、発酵黒豆100グラム、胡椒粉1.5グラム、調理済みラー油150グラム、MSG 0.5グラム、ネギ100グラム。

【製造方法】

1. 乾燥大豆を水に約6分間浸します。

豆腐プリン

数時間（途中で2〜3回水を交換します）、石臼でパルプ状に挽き、豆のかすを濾し、鍋に入れて沸騰させ、レタスオイルを加えて泡を分散させます。別のボウルを使用して150グラムの水を加えて石膏パウダーを溶かし、沸騰させて泡を取り除いた豆乳をボウルに注ぎ、蓋をして蓋をします。約1時間後、ボールになります。

2. ボウルに醤油、胡椒粉、黒豆の素（ナイフでソースに押し込む）、炒めたラー油、MSG、ネギ（洗って細かく切る）を混ぜ、各小皿に入れる。食べる時は、豆腐プリンを器に入れて、一人分ずつ調味料を入れ、豆腐プリンを皿の中の調味料に浸して食べます。

ローズ豆腐プリン

材料

材料: インスタント豆腐プリン小袋1個とバラ2本

材料: 沸騰したお湯100ml

練習する

1. インスタント豆腐プリンの粉末をボウルに注ぎ、バラの茎を取り除き、花びらを広げて、インスタント豆腐プリンと一緒にボウルに入れます。

2. ボウルに熱湯 100 ml を注ぎ、インスタント豆腐プリンパウダーが完全に溶けるまで時計回りにかき混ぜます。

3. 15分後、豆腐プリンが固まるまで待ってから食べてください。冷蔵するとさらにおいしくなります。

以上が甘じょっぱい味の豆腐プリンの作り方とレシピです。お好みの味にアレンジして作ってください。豆腐プリンを作るときに注意したいのは、かき混ぜる方向が一定で、時計回りにかき混ぜるのが一番です。方向がまちがっていると固まらないことがあります。