豚スペアリブの作り方

ポークチョップは豚の肋骨であることは誰もが知っていますが、ポークリブとは何でしょうか？実はポークリブも豚の肋骨ですが、豚の肋骨、つまり豚の腹の近くの肋骨です。一般的に、ポークリブは赤身の肋骨なので、赤身の肉が好きな人はポークリブを選ぶことができます。豚肉には脂肪酸とタンパク質が含まれており、人体にヘモグロビンを供給することもできるため、貧血患者には非常に役立ちます。

私たちがよく食べる煮込みスペアリブや蒸しスペアリブは、すべてポークチョップを主な材料として作られています。では、ポークチョップを美味しく調理するにはどうすればいいのでしょうか？ポークチョップの調理方法をいくつか見てみましょう。美味しい料理に興味がある人は、次の方法で調理することができます。

甘酸っぱいスペアリブ:

原材料：

豚スペアリブ 250 グラム、トマトソース少々、砂糖 25 グラム、酢 20 グラム、料理酒 10 グラム、塩 3 グラム、油 1000 グラム。

製造工程:

① スペアリブを洗い、料理酒と塩でマリネします。

②フライパンに油を入れて60%くらいまで熱し、スペアリブを入れてきつね色になるまで揚げます。

③ 別のフライパンに油を入れ、砂糖、トマトソース、酢、塩を加えて混ぜ、甘酸っぱいソースを作り、揚げたスペアリブを加えてソースが全体に行き渡るまで炒めます。

農家の煮込みポークリブ:

原材料：

豚スペアリブ 500g、ジャガイモ 200g、トウモロコシ 3 本、生姜 10 枚、ネギ 30g、スターアニス 1 個、塩、濃い醤油、スペアリブソース、MSG、ビール 1 本、大豆油 50g、小さなコーンケーキ 10 個

製造工程:

1. 豚バラ肉を洗って5cmの長さに切り、沸騰したお湯でゆでて取り出します。ジャガイモを洗って半分に切ります。トウモロコシの芯を6cmの長さに切ります。

2. きれいな鍋を火にかけ、大豆油を加えて熱し、生姜のスライス、ネギの節、スターアニスを加えて香りが出るまで炒め、スペアリブを加えます。水分が乾いたらビールを注ぎ、ジャガイモとトウモロコシの芯を加え、塩、濃い口醤油、スペアリブソースで味付けします。沸騰したら圧力鍋に注ぎ、火にかけ10分ほど置いて空気を抜き、蓋を外してMSGを加え、大きな丸皿に注ぎ、その周りに小さなコーントルティーヤを置き、お召し上がりください。

ポークチョップの調理方法はたくさんあります。上記の2つに加えて、ポークチョップはゆでリブや煮込みリブにもできます。料理に興味がある場合は、関連するレシピを探して調理することができます。自分で作ったおいしい料理を食べながら、親戚や友人とおしゃべりするのは間違いなくとても心地よいことです。さらに、豚肉を定期的に食べると、陰を養い、乾燥を潤すことができます。