竹筒団子の作り方

竹筒団子の作り方は多くの人に知られていません。なぜなら、ほとんどの人々の生活の中で、一般的に食べられる団子は葦の葉で包まれた団子だけだからです。もちろん、多くの地域では団子を蓮の葉で包むことも選択されており、それらはすべて受け入れられます。しかし、竹筒お団子については、多くの人は聞いたことがありません。なぜなら、竹筒お団子は、実は私の国の少数民族の人々が作ることができるお団子の一種だからです。

歴史を知る人なら、屈原が川に飛び込んで自殺したころから、地元の人たちは屈原を偲んで竹筒団子を作っていたことを知っているはずです。もちろん、当時の竹筒団子は最もシンプルなもので、竹筒の中に米を詰めただけのものでした。しかし、歴史が今日まで発展するにつれ、今日私たちが話している竹筒団子はもはや元のものとは同じではありません。それでは、竹筒団子の作り方についてお話ししましょう。

竹筒団子の作り方は以下の通りです。

材料要件

1. 竹の節を選びます（竹は1年生のものを選び、2年以上のものは避けてください。新しい竹は水分が多く、焦げにくく、炊いたもち米の香りも良くなります）。竹の長さは25cm以下、直径は約6cmにします。両端を5cmの長さに残し、鋸で節を1つに切り分け、片方の端に小さな穴を開けます。 （長さは加熱面積を考慮して25cmを超えないようにしてください。両端の5cmの長さは、米を入れるのに便利で、竹筒を燃やすときに中央に十分な加熱面積を確保するためです。小さな穴の大きさは、米を入れる忍耐力によって異なります。大きくても小さくてもかまいません。長さ25cm、直径6cm、小さな穴1cmの竹筒では、米を入れるのに約5分かかります。米を入れた後、リンゴなどで穴を塞ぐのが最善です。穴が大きいと密閉性が悪いことを意味します。1元硬貨サイズでも問題ありません。

2. もち米を12時間以上浸します。 （もち米は浸す前に洗っておき、しばらく浸して膨らんだ後にかき混ぜると、もち米がより均一に水を吸収できます。水が均一に吸収されると、もち米は炊きやすくなり、一部は生で一部は炊けているという状況がなくなります）。

3. 材料: お好みに応じて、ソーセージ、ベーコン、ピクルス、バナナ、リンゴ、栗、ナツメなどを加えることができます。ベーコンはあらかじめ細かく切っておき、肉団子などのもち米と混ぜてもいいですし、細かく切っておき、適時に適量入れることもできます。

生産

1. お米をきれいに洗い、30分以上浸してから竹筒に入れ、開口部を葉やヤシの葉で閉じ、鍋に入れて水を加え、炊きます。ご飯が炊けた後、竹筒を割ってそのまま食べる人もいます。

2. 竹筒に米を入れ、適量の湧き水を加え、竹の葉で口を封じ、節を下にして口を上に向けて竹を置き、燃え盛る火で燃やします。お米の香りがしてきたら、竹を割って食べます。竹筒ご飯は緑色で香り高い味わいです。

粽は軽く上品な香りがあり、柔らかくて粘りがあり滑らかで、さまざまな味があり、人々にとても人気があります。ただし、ちまきの原料となるもち米は油分が多く粘り気があり、食べ過ぎると消化不良を起こしやすく、胃酸の分泌が増え、腹部が膨満し、腹痛や下痢などの症状が出るので食べ過ぎには注意が必要です。

上記の記事で竹筒団子の作り方を詳しく紹介したので、ほとんどの人はすでにその作り方をよく理解していると思います。このことを理解すると、明らかに問題が見つかります。つまり、竹筒おにぎりの作り方は実はとても難しいのです。これが、基本的に誰も竹筒おにぎりの作り方を知らない理由の 1 つかもしれません。しかし、竹筒団子の味は普通の団子とは違います。竹筒団子にはほのかな竹の香りがします。