卵と柿の煮物の作り方

暑い夏は蒸し暑い気候のため食欲が減退することが多いのですが、暑い夏に十分な栄養を身体に補給しないと熱中症の危険にさらされやすくなります。では、食欲を刺激し、食欲を取り戻す方法はあるのでしょうか?食欲を刺激するために、食事と一緒にさっぱりとした食欲をそそるおかずを食べることもできます。例えば、今日は卵と柿の煮物を紹介します。

材料：みじん切りにしたネギ、卵3個、トマト3個（トマトと卵の比率は1：1ですが、お好みで分けても構いません）

調味料: 塩、チキンパウダー、濃口醤油、白砂糖

練習する：

1. まず、トマトを洗って、細かく切ってまな板に置いておき、ボウルに卵を入れてかき混ぜます（箸を使って斜めに上下に素早くかき混ぜます）。卵の中にみじん切りにしたネギを入れてもいいでしょう。

2.フライパンを熱した後、適量の油を入れ、フライパンを回して油がフライパン全体に行き渡るようにします。油の温度が70％に達したら、泡立った卵を素早くフライパンに注ぎます。数秒待つと、フライパンの中で卵が急速に膨らむのがわかります。このとき、固まった卵を箸でひっくり返し、固まっていない卵を油に流し込み、泡立ちを続けます。

3. 固まった卵を箸でかき混ぜ、卵がきつね色になるまで転がします。

4. トマトとみじん切りにしたネギを加えて数回炒め、醤油を少し加えます。多すぎず、色がつく程度にしてください。トマトと卵を一緒にトマトがジューシーになるまで炒めます。鍋が少し乾燥している場合は、少量の水、できれば沸騰したお湯を加えます。

5. 次に塩と少量の砂糖を加えます（風味を高めるためだけに、入れすぎないようにしてください）。最後にチキンエッセンスを少し加えて2分ほど調理してからお召し上がりください。

上記の簡単な調理で、おいしい卵と柿の煮込みが完成します。食べる前からよだれが出てきてしまいますよね。実は、ご飯と合わせるだけでなく、卵と柿の煮込みと麺類と合わせてさっぱりとした卵と柿の煮込み麺を作ることもでき、これも非常に美味しい一品です。今すぐお試しください！