ヤムイモ粥の作り方

ヤムイモにはさまざまな用途があります。食用価値が高いだけでなく、栄養価の高い食品でもあります。ヤムイモ、特に体にとても良いヤムイモ粥は、多くの人が好んで食べるはずです。ヤムイモ粥には、体に欠かすことのできないタンパク質、多くのビタミン、微量元素が含まれています。ヤムイモ粥の非常に一般的な作り方を見てみましょう。

皆さんはヤムイモを食べたことがあると思います。ヤムイモはとてもおいしく、サクサクして柔らかい食感は多くの人に好まれています。また、健康価値も高く、体にとても良いです。特に高齢者はヤムイモをもっと食べるべきです。ヤムイモ粥の作り方を学びましょう。

ヤム粥

ヤムイモは脾臓と胃を強くし、肺と腎臓に栄養を与えます。朝晩の空腹時に食べるのがベストです。おやつとしても食べられ、季節を問わず楽しめます。このお粥にハトムギの種子やナツメを数粒加えることもできます。

材料

淮山芋スライス60gまたは新鮮なヤムイモ120g、白米50g

練習する

1. 精白した日本米を洗い、鍋（できればホーロー鍋かキャセロール）に山芋のスライスと一緒に入れます。適量の水を加えて、薄いお粥になるまで煮ます。

2. 乾燥したヤムイモを粉末状に挽いておき、ご飯が柔らかくなりスープが濃くなったら、ヤムイモの粉末をお粥に加えることもできます。

3. 新鮮なヤムイモを使用する場合は、皮をむいて洗い、角切りにして、ご飯と一緒に炊きます。

ヤム粥

材料

白米1カップ、紫芋600グラム

水10カップ、白砂糖1カップ

練習する

1. 米を洗い、水10カップを加えて20分浸し、コンロに移して沸騰させ、弱火で煮てお粥を作ります。

2. 紫イモの皮をむき、洗ってさいの目切りにし、お粥に加えて柔らかくなるまで煮て、好みに合わせて砂糖を加えて出来上がりです。

お粥ノート

1. 紫イモは比較的硬く、柔らかくなるまで長い時間調理する必要があるため、均一な味を保つために最初から米と一緒に調理する必要があります。

2. 白芋でも代用できますが、紫芋の方が色が美しく、歯ごたえがあり、白芋の方が柔らかいです。

食事上の利点

脾臓と肺を強化し、腎臓を養い、精気を高める

ヤムイモを食べる5つのメリット

ヤムイモは食べるのに良い野菜であるだけでなく、滋養強壮剤としてもよく知られています。タンパク質、炭水化物、ビタミン、脂肪、胆汁アルカリ、アミラーゼなどの成分のほか、人体に欠かせないヨウ素、カルシウム、鉄、リンなどの無機塩や微量元素も含まれています。

伝統的な中国医学では、ヤムイモには脾臓と胃を養い、肺と腎臓を養う効果があると考えられており、脾虚と長期下痢、慢性腸炎、肺虚と咳、慢性胃炎、糖尿病、精液漏、夜尿などの症状の治療に使用できる。

寒くなると、脾臓や胃が弱い人は、食欲不振、腹部膨満、息切れ、話すのが面倒、軟便、手足の疲労などの症状を経験することがよくあります。ヨクイモ10グラム、ヤムイモ10グラム（新鮮なヤムイモ50グラム）、米100グラム、適量の水を加えて粥を作ります。または、ヤムイモ500グラム、川魚（約250グラム、不純物を取り除き、洗う）、適量の塩、酒、生姜、タマネギなどの調味料を加えてスープを作ります。脾虚による腹部膨満や下痢に効果があります。

普段から体力が弱い人は、涼しい秋を利用して、予期せぬ冬の必要に備えて滋養強壮食品の摂取を強化する必要があります。ヤムイモは栄養価が高く、辛くなく、温かいが乾燥しておらず、高齢者のニーズに最適です。頻繁に食べると有益で無害です。1～2か月間、毎日約100グラムのヤムイモを食べてください。

長期の病気によって引き起こされる慢性の咳は、ヤムイモを食べることで緩和されます。ヤムは天然の肺強壮剤であり、保湿剤でもあります。臨床的には、肺虚弱による慢性咳嗽や喘息の治療に万能薬です。1日あたり約250グラムをゆっくりと摂取すると、望ましい効果が得られます。

精液漏と頻尿はどちらも腎虚が原因です。ヤムイモは脾臓と腎を養うことができます。事前にヤムイモを食べることで、問題が起こる前に予防することができます。冬に悪化する傾向がある上記の病気に非常に効果的です。摂取方法は簡単で、摂取量の制限なく定期的に摂取できます。

山芋は体液を生成し、乾燥を潤し、皮膚や髪に栄養を与える働きがあり、美容効果があります。秋から冬にかけては肌が乾燥しやすく、髪が乾燥したり顔のツヤが失われたりすることがありますが、ヤムイモを多く食べると肌や髪に潤いを与えることができます。 500グラムのヤムイモでお粥を作り、朝晩頻繁に飲むことができます。

日常生活でヤムイモ粥をもっと飲むのは良いことですので、皆さんはヤムイモ粥の作り方をもっと知っておくべきです。実は、このお粥の作り方はとても簡単です。私たちは日常生活でヤムイモ粥を自分で作るべきでした。ジャポニカ米を少し加えることができれば、味も良くなり、体にも大きな効果があります。