肝臓を守ることは命を守ることです！肝臓が悪い人は、次の9つの一般的な食品を避けたほうが良いでしょう

ある人々にとって、ワインは精神的な糧であり、幸福の源です。機嫌が悪いときはお酒を飲みましょう。何か幸せなことが起こったら、さらにおいしいお酒を飲みましょう！

最近、南京の王さんは友人とパーティー中に6時間連続で飲酒した後、重篤なアルコール性肝炎を発症した。

パーティー当日、王氏とその友人らは午後8時から午前4時まで、赤ワイン、黄ワイン、白ワインを飲んでいたとみられる。わずか6時間で、彼らは白ワインだけで800g以上を飲みました。

一晩中酒を飲んだ後、王さんは倒れた。彼は全体的に体調が悪く、食欲不振、吐き気、嘔吐、明らかな疲労感がありました。病院で検査したところ、血清アラニンアミノトランスフェラーゼが7807U/L（危険値）（正常値<40U/L）、血清アスパラギン酸アミノトランスフェラーゼが8208U/L、血清総ビリルビンが59.7umol/L、血清γ-グルタミルトランスフェラーゼが404U/Lと、さまざまな肝機能指標が正常値の数倍高かった。

家族はすぐに王さんを南京第二病院の難治性重症肝疾患科に送りました。

患者は同科の主任医師である熊青芳氏の診察を受けた。検査の結果、A型、B型、C型、D型、E型のウイルス性肝炎は除外されました。患者には薬物の服用歴はなく、自己免疫性肝疾患も除外された。

最終的に、過度の飲酒による急性大規模肝細胞壊死が疑われ、重度のアルコール性肝炎と診断されました。

医療スタッフによる十日以上の慎重な治療を経て、ようやく回復し、無事退院した。

この事件の後、王さんは深く後悔し、「たとえ私を殺しても、二度と酒は飲まない」と言い続けた。

医師は私たちに、適度に飲み、飲み過ぎないように注意するよう注意しています。

人生において、自分の「小さな心」を守りたいなら、喫煙や飲酒をやめることに加えて、食生活にも注意を払う必要があります。

特に肝臓の健康状態が悪い人は、肝臓に深刻なダメージを与える可能性があるので、これらの 9 つの一般的な食品を食べないようにしてください。

01

スイーツ

ケーキ、チョコレート、その他のお菓子などの甘い食べ物は発酵しやすいです。過剰に摂取すると、腸の消化酵素に異常をきたし、食物の消化に影響を与え、胃の膨満感を悪化させる可能性があります。甘いものは体内に入るとすぐに脂肪に変換され、肝臓の脂肪蓄積を促進し、脂肪肝の形成につながる可能性があります。

02

MSG

MSG は私たちの家庭でよく使われるうま味調味料です。その化学成分はグルタミン酸ナトリウムで、水に溶けやすいです。水溶液には強いうま味があります。一般的に、少量を摂取した場合、毒性の問題はありません。

MSGを過剰に摂取すると、腹部の脂肪蓄積、肝細胞の脂肪変性、明らかな腫れを引き起こし、炎症細胞の浸潤を伴う可能性があり、脂肪肝疾患などの肝臓への特定の損傷を引き起こします。

さらに、MSG を過剰に摂取すると、肝機能が低下している患者はめまい、吐き気、嘔吐、回転性めまいなどの症状を起こしやすくなります。

スープ以外の料理を毎日調理するときは、料理の風味を高めるために、MSG をできるだけ少なく使用することをお勧めします。

03

ヒマワリの種

ひまわりの種を食べ過ぎると肝臓に良くありません。特に肝臓病の人にとっては良くありません。

ヒマワリの種を食べすぎると、既存の肝疾患の状態に影響を与え、胃腸管への負担が増加し、消化不良、腹部膨満、腹痛、下痢などの不快感を引き起こし、さらには脂肪肝を誘発する可能性があります。

ひまわりの種には油分が多く不飽和脂肪酸が含まれているため、食べ過ぎると体内に脂肪が蓄積され、肝臓の代謝に悪影響を与えるだけでなく、肝臓への負担も大きくなります。

04

漬物

ピクルス、ザワークラウト、ハム、ベーコンなどの漬物の製造過程では、味付けや消費時間を遅らせるために大量の塩が加えられます。

このタイプの漬物には、人体に非常に有害な化学物質である硝酸塩が大量に含まれています。

漬物を長期摂取すると、体内の水分やナトリウムの吸収・代謝に影響を及ぼし、肝臓への負担が増加し、慢性肝硬変や肝臓がんなどの病気を誘発します。

05

保存卵

保存卵は、プリザーブドエッグとも呼ばれ、多くの人に好まれる料理です。

保存卵の製造工程では、風味を高め、卵を保存するために重金属の鉛が添加されます。鉛元素は体内で鉛中毒や骨粗しょう症を引き起こす可能性があり、同時に肝臓への代謝負担を増加させます。

保存卵を頻繁に食べると肝臓への負担が増し、肝臓が傷つき、解毒機能が低下し、鉛中毒を引き起こす可能性があります。

特に肝機能が低下している方は、食べる量を減らすか、食べないことをおすすめします。

06

インスタントラーメン

インスタントラーメンには香料や保存料だけでなく、塩分も多く含まれています。

摂取しすぎると体内に水分が溜まり、肝臓の解毒負担が増加し、肝臓病が悪化します。

また、インスタントラーメンに含まれる過剰な低品質の脂肪は体内に蓄積されやすく、肝臓での代謝が難しく、栄養性脂肪肝につながりやすくなります。

07

タートル

スッポンの肉はタンパク質、ビタミン、微量元素が豊富ですが、摂取後に吸収されにくく、消化にはあまり役立ちません。腸内で食物が腐敗し、腹部膨満、吐き気、嘔吐、消化不良などの症状を引き起こしやすくなります。

すでに肝機能が低下している患者にとって、スッポンを食べることはさらに消化が困難になります。重症の場合は肝性昏睡を引き起こすこともあります。

08

ジンジャー

生姜を食べると肝臓が刺激され、コリンエステラーゼが増加しやすくなります。

生姜は辛くて刺激のある食べ物です。主な成分はショウガオール、揮発性油、樹脂、デンプンです。腐ったショウガにもサフロールが含まれています。

ジンゲロールとサフロールは、肝炎患者の肝細胞の壊死、変性、個々の浸潤、間質組織の過形成を引き起こし、それによって肝機能障害を引き起こす可能性があります。

肝臓に問題がある場合は、生姜を食べないようにすることをお勧めします。

09

カビの生えた食べ物

食品がカビに汚染されると、アフラトキシンなどの発がん性マイコトキシンが発生する可能性があります。

アフラトキシンは人体、特に肝臓に対して非常に有毒であり、肝臓がんを引き起こす可能性もあります。

カビの生えた食品は、カビの生えた部分を取り除いても、残りは食べられません。カビが産生する細胞毒素は食品中に拡散しますが、その拡散範囲は肉眼では予測できません。

肝臓を守るために何を食べたらいいですか？

肝臓を保護する食品は数多くありますが、主に良質なタンパク質の含有量が多いこととビタミンの含有量が多いことという2つの条件を満たしています。

肝臓を保護するために次のような食品が推奨されます。

最初のカテゴリーは大豆製品です。豆乳や豆腐などの食品には、良質なタンパク質だけでなく、カルシウム、鉄、リン、亜鉛などの微量元素も豊富に含まれています。

2番目のカテゴリー、果物と野菜:

リンゴ、オレンジ、ブドウなどにはビタミンや微量元素が豊富に含まれています。

ほうれん草、クレソン、キュウリ、冬瓜、緑豆などは、陰を養い、乾燥を潤し、肝臓を落ち着かせ、血液を養う効果があります。

ニンジンにはカロチンが多く含まれており、胃腸管に入るとビタミンAに変換され、肝臓を保護し、視力を改善することができます。

ゴーヤ、ゴーヤに含まれるゴーヤ成分の中には解毒作用を持つものがあります。

3番目のカテゴリーは魚介類です。昆布や海水魚などには良質なタンパク質が豊富に含まれています。

4番目のカテゴリーはお茶です。菊茶、スイカズラ茶、ウツボカズラ茶、桂皮茶などは、解毒・肝臓保護、解熱・解毒、肝臓浄化・視力改善などの効果があります。

第5のカテゴリー: 酸っぱい食べ物。サンザシ、サンシュユ、クコの実などは肝臓を保護し、滋養する効果があります。

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