もち米粉のもちもち饅頭の作り方

もち米団子は中国東北部の特別な乾物です。多くの人がこの種の乾物を食べるのが大好きです。もち米団子の作り方もいろいろあります。その中でも、もち米粉のもち米団子は多くの人にとても人気があります。では、このもち米粉のもち米団子の作り方はどんなものなのでしょうか？これは誰もがとても知りたいことです。そこで、もち米粉のもち米団子の作り方について学びましょう。

もち米粉のもち米団子は誰もがよく知っていて、誰もがそれをとても好んで食べます。そのため、誰もが自宅でおいしいもち米粉団子を作ることができるように、もち米粉のもち米団子の作り方を知りたいと思います。以下を見てみましょう。

もち米粉もち豆腐

材料

主な材料：もち米麺、乾燥小麦粉、

付属品: 小豆、ベーキングパウダー、

調味料: 砂糖、キンモクセイソース

練習する

1. もち米粉をボウルに入れ、60度の水300gを加え、生地（少し柔らかい）にこね、冷めるのを待ち、ベーキングパウダーを水で溶かし、乾燥小麦粉を加え、もち米粉に注ぎ、よく混ぜ、砂糖を加えて数時間置きます。

2. 小豆を洗い、圧力鍋に入れて15分間煮ます。圧力鍋が完成したら、蓋を開けて砂糖と少量の植物油を加えます。小豆を激しくつぶし、適量のキンモクセイソースを加えて餡を作ります。

3. 生地を取り出し、あんこで包み、鍋で12〜15分蒸します。

小豆入りもち米団子

材料

水300g、もち米粉400g、あんこ

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1. 生地と温水を4:3の割合で混ぜます。私はもち米粉400グラムと水約300グラムを使いました。よく混ぜます。

2. 生地を均等の大きさに分け、一つずつ平らにします。生地はグルテンの強度が弱く、簡単に崩れてしまうので、崩れないように注意してください。

3. 丸めた餡を生地に包みます。

4. すべてを包んだら、蒸し器に水を入れ、布で覆い、布の上に餃子をぴったりと並べます。

5. 蒸気が出始めたら15分ほど蒸します。

6. 餡子はとても甘いので、砂糖に浸す必要はありません。

ミルキーなもちもちのあんパン

材料

コーンミール1部、米粉6部、小豆ペースト、牛乳、イーストパウダー

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1. コーンミールを沸騰したお湯で茹でて冷まします

2.イーストパウダーを牛乳に溶かします。この時、牛乳は後から加えられるように少量入れておきます。黄色い米粉と牛乳を6回に分けて加え、生地を混ぜ合わせます。熱いコーン粉を少し加えると、生地がまとまりやすくなり、崩れにくくなります。コーンミールが苦手な場合は省いても大丈夫です。

3. 暖かい場所に置いて発酵させる

4. 写真のように少しだけ広げます

5. 生地を適当な大きさに分ける

6. 一部を取り、平らにする

7. 餡子を包みます。餡子は大きすぎてはいけません。黄米粉は延性が良くありません。餡子が大きすぎると、蒸したときに破裂しやすくなります。

8. 餡が完全に覆われるまで皮をゆっくりと押し上げ、丸い形に丸めます。

9. 全て包み終わったら蒸し器で蒸します。水が沸騰したら強火で12～15分蒸します。

上記の記事の紹介を通じて、もち米粉のもち米パンの作り方を皆さんがご存知だと思います。とても簡単だと思いますか？実は、おいしいもち米粉のもち米パンを作るのはそれほど難しくありません。もち米粉のもち米パンの作り方の手順を学べば、自宅でもおいしいもち米粉のもち米パンを作ることができます。