パーム油の用途

パーム油の用途は何ですか？まずは、パーム油について知りましょう。パーム油は植物油の一種で、最も広く使用されている植物油です。パーム油は世界三大植物油の一つであり、パーム油の価値と地位を示しています。パーム油は多くの面でその役割を果たしています。では、パーム油の具体的な用途は何でしょうか？以下で紹介します。

パーム油の用途

パーム油は健康的な植物油なので、さまざまな用途に使用できます。パーム油は料理にも使用できます。また、多くの食品を作るときにもパーム油を使用します。パーム油はパンやペストリーを作るのにも使用できるため、パーム油の用途は多岐にわたります。

パーム油は世界中で料理や食品製造に広く使用されています。食用油、油脂、マーガリンなどに使われます。他の食用油と同様に、パーム油は消化、吸収されやすく、健康を促進します。パーム油は、マイルドな性質を持つ脂肪の重要な成分であり、食品を作るのに適した材料です。パーム油の成分から見ると、固形グリセロール含有量が高いため、食品の水素化を防ぎ、安定性を保ち、酸化に効果的に抵抗します。また、暑い気候に適しており、ペストリーやベーカリー製品の優れた調味料になります。パーム油は、いくつかの特性を備えているため、食品製造業界で人気があります。

マレーシアとインドネシアは世界の主要なパーム油生産国であり、世界のパーム油生産量の80％以上を占めています。

パーム油58%:

品質指標：比重：（60℃/20℃水）0.882、鹸化価mgKOH/g：193、透明性：80℃で澄明、匂いと味：パーム油特有の匂い、味良好、色（ロビボンド比色トラフ133.4mm）：Y30、R3.0、水分および揮発性物質％：0.04、不純物％：0.043、融点℃：57.6、遊離脂肪酸（パルミチン酸）0.25％、酸価mgKOH/g：0.40、不鹸化物％：1.0、過酸化物価meq/kg：5.26、ヨウ素価（ウェイグ法）：40gI/100g。脂肪含有量：≥99%、そのうちパルミチン酸（C16:0）が67.056%、ステアリン酸（C18:0）が4.905%、オレイン酸（C18:1）が17.116%、リノール酸（C18:2）が3.942%を占めています。品質はGB15680-2009規格の要件を満たしており、石鹸、洗濯用石鹸、透明石鹸、バイオディーゼル、潤滑剤、製紙用添加剤、工芸用キャンドル、水素添加油、ステアリン酸、グリセリンなどの製造原料として化学業界で広く使用できます。

52度のパーム油:

品質指標：（1）比重：（70℃/25℃水）0.875（2）硬度値、gI/100g：51（3）鹸化価、mgKOH/g：189（4）透明の香り、良い味（6）色（ロビボンド比色トラフ133.4mm）：Y30、R3.0（7）水分および揮発性物質％：0.07（8）不純物％：0.09（9）融点℃：52（10）酸価、mgKOH/g：0.40（11）不鹸化物％：1.0（12）過酸化物価、meq/kg：10、ヨウ素価（Weigu法）：40gI/100g。

44度のパーム油:

品質指標：（1）比重：（60℃/25℃水）0.880（2）硬度値、gI/100g：53（3）鹸化価、mgKOH/g：187（4）透明度：55℃で澄明（5）臭気と味：ガス06（8）不純物％：0.05（9）融点℃：44（10）酸価、mgKOH/g：0.28（11）不鹸化物％：1.0（12）過酸化物価、meq/kg：10。

33度のパーム油

品質指標：（１）比重：（５０℃／２５℃水）０．８９３（２）硬度値、ｇＩ／１００ｇ：５４（３）鹸化価、ｍｇＫＯＨ／ｇ：１８４（４）透明性：４５℃で無色透明（５）臭い、味：臭い、０４（８）不純物％：０．０４（９）融点℃：３３（１０）酸価、ｍｇＫＯＨ／ｇ：０．１８（１１）不鹸化物。

24度のパーム油:

品質指標: (1) 比重: (40℃/25℃ 水) 0.902 (2) ヨウ素価 gI/100g: 56 (3) 鹸化価、mgKOH/g: 180 (4) 透明性: 35℃で澄明 (5) 臭いと味: 良い臭いと味 (6) 色 (ロビボンド比色トラフ 133.4mm): Y30、R3.0 (7) 水分および揮発性物質%: 0.03 (8) 不純物%: 0.03 (9) 融点℃: 24 (10) 酸価 mgKOH/g: 0.16 (11) 不鹸化物%: 1.0 (12) 過酸化物価、meq/kg: 10。新しい国家食品基準の要件に準拠しており、食品業界で幅広く使用できます。

上記では、世界三大植物油の1つであるパー​​ム油を紹介しました。パーム油は非常に有名な植物油であり、ほとんどどこでも見ることができます。したがって、パーム油は非常に人気があり、健康的な植物油です。パーム油は料理に使用でき、一部のペストリーやパンの調味料としても使用できます。