酸辣キャベツの作り方

家庭料理は作るのが一番簡単だと言われていますが、誰もがすべての家庭料理を美味しく作れるわけではありません。酸辣湯葉のように、この家庭料理はとても人気がありますが、人によって味は異なり、中には非常にまずいものもあります。では、おいしく作るために酸辣キャベツの作り方を学びましょう。では、酸っぱくて辛いキャベツの作り方は？詳しく見​​ていきましょう。

酸辣キャベツは家庭料理としてとてもよく知られていますが、美味しく作るのは簡単ではありません。個人的には、いくつかの必要な要素に加えて、適度な甘さと酸味のある甘酢ソースが美味しさの鍵だと思っています。キャベツ約300グラムに対して、アメリカの計量スプーン1杯（1TSP = 5 ml）を使用して、甘酢ソースを混ぜます：砂糖1.5スプーン+熟成酢2スプーン+オイスターソース1スプーン+薄口醤油1スプーン+塩0.2スプーン。混ぜ合わせたソースの酸味、甘さ、塩味はちょうどいいです。もちろん、自分の分量がわからない場合は、混ぜた後に箸を浸して味見し、それに応じて調整することもできます。お気に入りの分量の配合を固定しておけば、次回は簡単で間違いがありません。

方法1:

酸辣キャベツの作り方

材料

キャベツ、砂糖、酢、醤油、オイスターソース、塩、にんじん、ベーコン、乾燥唐辛子、ねぎ、にんにく。

手順/方法

1. 大きな野菜の皮をむき、洗って水を切り、手で細かくちぎり、茎と葉を分けます。

2. アメリカの計量スプーン（1 TSP = 5 ml）に従って、甘酸っぱいソースを混ぜます。砂糖1.5スプーン+熟成酢2スプーン+オイスターソース1スプーン+薄口醤油1スプーン+塩0.2スプーンで甘酸っぱいソースを作り、できるだけ均一にかき混ぜます。

酸辣キャベツの作り方

3. その他の材料を切り取って脇に置きます。

4. フライパンに油を熱し、ベーコンを香りが出るまで炒めます。その他の材料3リットルを加え、香りが出るまで炒めます。

5. ちぎったキャベツの茎を加えて炒め、次に葉を加えて炒め続けます。

6. キャベツが柔らかくなったら、用意しておいた2つの材料を注ぎ入れ、さっと炒めて出来上がりです。

方法2

材料: キャベツ半分 (約 0.5 ポンド)、ニンニク 2 片、ピーマン 2 個、コショウの実小さじ 1 杯、サラダ油 2 杯、砂糖大さじ 1 杯、酢大さじ 2 杯

準備時間: 30 分

調理時間：10分

ステップ：

1.キャベツを長さ6cm、幅2cmに切ります。大きめのボウルに入れて、大さじ1杯の塩を加えてよくかき混ぜます。このまま30分放置します。

2.ニンニクを薄くスライスする準備をします。小さなボウルに砂糖と酢を入れ、大さじ3杯の水を加えて混ぜます。

3.フライパンに油を入れて熱し、胡椒と唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。次に残った油からコショウと唐辛子を取り除きます。

4.みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、塩を振ったキャベツを加えて2分ほど炒め、小さなボウルに甘酸っぱい水を加えます。さらに5分ほど炒め、スープが沸騰して煮詰まったら火から下ろします。

酸味と辛味が特徴

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以上が、酸辣キャベツの作り方の紹介でした。ここで注意すべきは、酸辣湯葉は冷たい料理であるだけでなく、辛い食べ物でもあるため、患者にとってはタブーであるということです。日常生活では、酸辣菜を大量に食べるべきではありません。冷たくて辛い酸辣菜は食欲を増進するのに役立ちますが、食べ過ぎると健康に良くありません。