ギーの栄養価

ギーの栄養価については、多くの人が理解していません。これは主に、ギーが私たちにとって馴染みのないものであり、ほとんどの場合、ギーは一般的には見つからないためです。しかし、わが国の一部の地域、例えば少数民族にとっては、ギーは非常に馴染み深いものです。なぜなら、彼らは生活の中でギーを頻繁に食べており、一般的にギーを普通の食べ物とみなしているからです。

多くの人はギーを見たことがないので、それが何であるかを知りません。ギーを見たことがある人は、ギーが多くの人が想像するような油ではなく、単なる乳製品であることを知っています。ギーには多くの種類があり、一般的には牛肉や羊肉から作られたギーが食べられます。それではギーの栄養価について詳しく紹介しましょう。

ギーはチベット料理の真髄であり、チベット高原の人々はギーなしでは生きていけません。ギーは、牛や山羊の乳から抽出した脂肪から作られるバターのような乳製品です。チベット地域の人々はヤクバターを最も好んで食べます。夏と秋に生産されるヤクバターは色が鮮やかな黄色で、味は甘く、風味に優れていますが、冬に生産されるヤクバターは色が淡い黄色です。羊ギーは色が白く、光沢と栄養価は牛ギーより劣り、味も牛ギーより劣ります。ギーは胃腸に栄養を与え、脾臓を温め、複数のビタミンを含み、栄養価が高いです。食物構造が比較的単純なチベット地域では、人体の必要をさまざまな面で補うことができます。チベットにおけるギーの幅広い用途と機能は、自分の目で見なければ信じられないほどです。

栄養価:

銅が豊富に含まれており、人間の健康に欠かせない微量栄養素です。血液、中枢神経系、免疫系、髪、皮膚、骨組織、脳、肝臓、心臓などの内臓の発達と機能に重要な影響を及ぼします。

カルシウムが豊富で、骨の発達の基本原料であり、身長に直接影響し、酵素の活動を調節し、神経と筋肉の活動と神経伝達物質の放出に関与し、ホルモン分泌を調節し、心拍リズムを調節し、心血管透過性を低下させ、炎症と浮腫を抑制し、酸塩基バランスを維持するなどの働きがあります。

脂肪が豊富で、体温を維持し、内臓を保護し、必須脂肪酸を提供し、これらの脂溶性ビタミンの吸収を促進し、満腹感を高めます。

群衆に適しています:

めまい、疲労感、疲れやすさ、耳鳴り、目のかすみ、皮膚・粘膜・爪の蒼白、運動後の息切れ、骨粗しょう症、動悸などの症状がある方に適しています。

食欲不振、偏食、寝つきの悪さ、目覚めの悪さ、風邪をひきやすい、薄毛、知的障害、歩行学習障害、歯の生える時期が遅いまたは不均一、発作性腹痛および下痢、X 字型または O 字型の脚、鳩胸などの症状がある子供および青少年に適しています。

骨の痛み、歯のぐらつきや抜け落ち、猫背、食欲不振、胃腸潰瘍、頻繁な夢、不眠症、イライラ、怒りなどに悩む高齢者に適しています。

食事療法：

1. 脳の健康：脳の代謝に欠かせない重要な物質であるカルシウムが含まれています。

2. 免疫力の向上: 銅や免疫機能に関連する酵素のその他のミネラル形態。

3. 胃を養う：胃を温め、胃の冷えを治します。