ほうれん草とピーナッツのサラダ

ほうれん草には鉄分が豊富に含まれており、体内の血液を補給する効果があり、美容にも効果的です。ピーナッツは味も良く、ワインのおつまみとしても適しているため、私たちの生活の中で最も好きな食べ物の一つです。これら 2 つの食品を混ぜて冷たいサラダを作ると、ほうれん草とピーナッツの冷たいサラダはどのような味になるでしょうか。

冷たいほうれん草とピーナッツのサラダは、脳の機能を活性化し、アルツハイマー病の発症を防ぐのに役立ちます。ですから、アルツハイマー病を患っている友人のために、冷たいほうれん草とピーナッツのサラダの作り方を学んで、その栄養価の高いものを両親に楽しんでもらうことができます。

顔色が悪い人はほうれん草を食べましょう。ほうれん草は鉄欠乏性貧血を改善し、顔を赤らめて明るくすることができるので、美容に良いとされています。ほうれん草にはインスリン様物質が含まれており、インスリンと同様の作用があり、血糖値のバランスを保つことができます。ビタミン含有量が多く、抗酸化物質を多く含んでいるため、細胞の増殖を促進し、脳の機能を活性化し、脳の老化を防ぎ、アルツハイマー病の発生を防ぐことができます。この研究では、中高年が週に2～4回ほうれん草を食べると網膜変性のリスクが軽減され、胃腸から熱や毒素を除去する効果もあることも判明した。便秘を予防します。

調理方法

鍋にスターアニスと花椒を入れ、水1200グラムを加えて沸騰させ、洗ったピーナッツを加えて中火で（約8分）煮て、鍋から取り出してボウルに入れ、塩2グラムを加えてよく混ぜて後で使用する。

ほうれん草を摘み、根元から切り開き、洗って水を切り、ピーナッツを茹でた沸騰したお湯に入れて柔らかくなるまで茹で、取り出して広げて冷まします。ネギとショウガを沸騰したお湯で茹でます。

ほうれん草を10cmの長さに切ります（小さい場合は切る必要はありません）。ネギとショウガを千切りにします。

ほうれん草、千切りネギ、生姜、ピーナッツを混ぜ、塩2グラムとMSG 2グラムを加えてよく混ぜ、皿に盛り付けます。冷たい酢とゴマ油を注ぎます。

ヒント

ほうれん草を湯通しすると、含まれるシュウ酸のほとんどが除去され、栄養価が高まります。

以上が冷製ほうれん草とピーナッツのレシピの紹介です。作り方を覚えて、ご両親に美味しい食事を作ってあげて、健康にも役立てて頂ければ幸いです。家族の健康のために、私たちは健康維持についてもっと学び、自分の体をどのようにケアすればよいかをよりよく理解する必要があります。