ドンキーロールとは何ですか?

おいしい食べ物に関しては、多くのプロの食通が非常に専門的な意見を持っています。彼らは、ある食べ物がなぜおいしくなるか、おいしい食べ物がどこで見つかるかを知っています。プロのグルメに従えば、決して飢えることはないと思います。さらに、グルメの中には好き嫌いが多いだけでなく、料理が上手な人もいます。そのため、多くの人から賞賛を受けており、多くの珍味の名前も奇妙です。中には「ルダグン」と呼ばれるものもありますが、その意味を知らない人もたくさんいます。

実は、ロバ巻きは昔の北京の伝統的な軽食ですが、南部に住む人々はこの料理をほとんど見かけません。北部の人々だけがこの料理を頻繁に食べているのかもしれません。しかし、人口の移動に伴い、一部の北部人が南部に住み、この料理を南部に持ち込みました。現在では多くの南部の人々もロバ巻きを食べています。

ロバロールの完成品は黄色、白、赤がはっきりとしており、見た目もとても美しいです。この料理は、最終製造工程でまぶされる大豆粉が、昔の北京郊外を転げ回る野生のロバが蹴り上げた黄色い土のように見えることから「魯大群」と名付けられました。 「ルダグン」の材料には、ルバーブ米粉、大豆粉、チェンシャ、砂糖、ゴマ油、キンモクセイ、青絹、紅絹、メロンの種などが含まれています。製造はブランク製作、詰め物の混合、成形の3つの工程に分かれています。完成した「ロバロール」は、金色の外層に豆粉、甘い豆の餡が包まれており、柔らかくて独特の風味があり、あらゆる年齢層に適した伝統的なスナックです。

北京では「魯大麵」と呼ばれています。満州と北京のスナックの古代品種の1つです（満州では一般的に豆粉ロールと呼ばれています）。その原料は水で蒸した黄色い米粉です。生地をこねるときに水を少し追加すると、より柔らかくなります。満州で生まれ、承徳で生まれ、北京で人気を博しました。清朝の八旗の末裔たちは粘り気のある食べ物を好んで食べたため、「魯大鸞」はすぐに北京に広まり、北京の郷土菓子となった。承徳地区は昔から、一種のキビが豊富にありました。『熱河記・物産』には、「地元の人はこれを黄米と呼んでいる」と記されています。この種類のキビは粘り気があり、承徳では黄米と呼ばれています。蒸してご飯にしたり、粉にして豆まんじゅうや餅、「ロバロール」を作ることもできます。満州族は伝統的に粘り気のある食べ物を好む。狩猟生活を送る満州族は朝早く出かけて夜遅くに帰ってくることが多く、粘り気のある食べ物を食べると空腹に耐えられるからだ。 「ルブダグン」は200年以上前に粘り気のある食べ物から進化した人気のスナックです。 「ルダグン」という名前が慣例となっていることがわかります。最近では、愛称や通称しか知らない人が多く、正しい名前を知らない人も多いです。今ではスナック菓子店で一年中販売されていますが、ほとんどの店では黄色い米粉は使われておらず、代わりにもち米粉が使われています。きな粉で巻かれているため、色は黄色のままで、人々にとても人気のあるスナック菓子です。

上記の紹介文を読んで、Donkey Rolling に対する印象がさらに深まりましたか?おやつに夢中な人なら、関連するレシピを集めて、お気に入りのおやつを作ることができるので、本当に素晴らしいです。お菓子には変わった名前のものがたくさんあります。この点については、もっとニュースを読んで、食文化についてもっと学んでください。