ココナッツライスの作り方

ココナッツライスは最も特徴的な主食の一つです。外側はココナッツの果肉、内側はもち米でできており、特別なスパイスを加えて鍋で長時間蒸します。とても香りがよく、海南省のユニークな伝統料理の一つです。海南省の民俗料理の中でも、ココナッツライスは消費者に深く愛されている非常にユニークな食べ物です。ココナッツライスを食べた友人がまた食べたくなることを願っていますので、作り方を学ぶことをお勧めします。

主な原材料

ココナッツ1個

タイの香り豊かなもち米のパック

方法/手順

ココナッツの口を三角形に切り、ココナッツミルクの半分を注ぎ、もち米を浸します。

もち米はタイ産の香り高いもち米を、オリジナルのココナッツミルクに浸して作りました。

小さなボウルか皿に丸いココナッツを入れて、その中にもち米を詰めて蒸します。

4 スプーンと箸を使って、3時間浸しておいたもち米をココナッツの口の中に押し込み、ココナッツの5分の4の量までもち米を入れて閉じます。

5 ココナッツ全体を蒸し器で 3 ～ 4 時間蒸します。この間、蒸し器は密閉し、蒸し器内に十分な水を入れておく必要があります。

6 ココナッツを蒸した後、ナイフの背を使って皮を切り、白いココナッツの果肉を出します。

7 冷水と冷えた沸騰したお湯を使ってココナッツの表面の殻の破片を洗い流し、まな板の上に置いて切ります。

8 ココナッツの果肉をナイフで切ります。切りやすくするためにナイフに油を塗ります。

予防

ココナッツライスを作るためにココナッツを買うときは、若いココナッツを買うことを店主に伝えなければなりません。若いココナッツの果肉は硬すぎず、ココナッツの香りが強いからです。古いココナッツは古すぎてココナッツオイルが多すぎるため、炊いたご飯は脂っこくなり、ココナッツの果肉はざらざらして硬くなり、噛みにくくなります。

ココナッツの殻を剥くには、まず殻を塩水に浸します。殻が完全に浸って黒くなるまで待ちます。その後、殻を持ち上げ、ハンマーで軽く叩いて殻を剥きます。ただし、力加減には注意してください。

記事で紹介したココナッツライスの作り方については、ココナッツライス作りに大いに役立つので、ぜひしっかり学んでおくことをお勧めします。これには十分な時間が必要です。蒸すのに数時間かかります。自由に食材を作ることができます。重要なのはおいしいかどうかです。気に入っていただければ幸いです。上記の記事は参考までに。