タマリンドって美味しいですか？

タマリンドは私たちの生活によく使われる漢方薬です。その効能と機能は非常に強力で、下痢、ハンセン病の治療、熱を清め、解毒などに使用できます。しかし、医学的知識が比較的弱い私たちにとって、タマリンドがどのような薬草であるか、またそれが私たちにどのような価値を生み出すのかは全くわかりません。そのため、タマリンドについてもっと学ぶ必要があります。

薬用植物であるタマリンドは、主に西双版納が原産で、地元の人々に特に愛されている果樹です。果実の形は非常に特殊で、2つの角が非常に鋭く、一度見れば良い印象を受けるでしょう。

タマリンドは伝統的な中国薬です。冬と春は空が高く雲が薄く、空気は澄んでいて爽やかです。シーサンパンナのダイ族の村を歩くと、地元の人々が特に好む果樹、タマリンドがすぐに見つかります。タマリンドは背の高い木で、幹は荒く、枝葉は豊かに茂り、枝には茶色のフック状の実が房のようにぶら下がっています。

タマリンドは、高さ6〜20メートルの常緑樹です。樹皮は暗灰色で不規則に割れている。葉は偶数羽状複葉で互生、葉柄は短く丈夫、小葉は14～40枚、葉身は長楕円形、長さ1～2.4cm、幅4～9mm、先端は鈍形またはわずかに凹み、ほぼ円形、基部は斜、両面無毛、縁は全縁。

花は腋生総状花序または頂生円錐花序で、萼筒は4つの披針形の裂片を持つ甲介花序です。花冠は黄色で赤紫色の縞模様があり、上部の花弁3枚はよく発達し、下部の花弁2枚は鱗片に退化しています。雄しべは3本あり、花糸の中央より下で融合し、3～5本の棘のある縮んだ雄しべがあります。子房は柄があり、多数の胚珠があります。

さやは肉質で円筒形で、真っ直ぐまたはわずかに湾曲しており、灰褐色で、長さ 3～6 cm、幅約 2 cm です。熟すと赤褐色になり、酸味があります。種子は3～10個あり、ほぼ長方形で、赤褐色で光沢があります。開花期は5月から8月、結実期は7月から12月から翌年5月までです。

タマリンドの果肉には糖分、酢酸、酒石酸、ギ酸、クエン酸などの成分が豊富に含まれており、食欲を刺激し、消化を助ける働きがあります。また、カルシウム、リン、鉄などのさまざまなミネラルも含まれています。特に、カルシウムの含有量は果物の中でもトップクラスです。

タマリンドは酸味があり、唾液の分泌を促進し、夏の暑さを和らげ、熱を取り除いて解毒し、喉の痛みを解消する効果があります。タマリンドは、下痢、鼓腸、ハンセン病、麻痺、麻痺の治療に効果があります。また、壊血病や胆汁過多を予防・治療し、人体の寄生虫を殺し、アルコール中毒やチョウセンアサガオ中毒を緩和する効果もあります。塩と混ぜたタマリンドは、リウマチの治療のための軟膏として使用できます。

この記事で紹介したタマリンドがどのような薬効物質であるかをある程度理解していただき、タマリンドの栄養価と効能を生活の中でより有効に活用していただければ幸いです。私たちの医学知識の弱さを補うために、私たちの生活の中でより一般的ないくつかの医薬品の効果について、皆がもっと学べることを願っています。