自家製桑の実酒

お酒を飲むのが好きな人はたくさんいます。お酒にはいろいろな種類があります。お酒を選ぶときは、気軽に選ぶことはできません。そうしないと、どんな面でも体に良くありません。特に白ワインを選ぶときは、これに注意する必要があります。多くの男性は白ワインを飲むのが好きです。白ワインは体に非常に有害なので、適度に選ぶ必要があります。自家製の桑の実酒は良い選択です。

桑の実酒は、人体のあらゆる面を改善するのに非常に役立ちますが、特に腎臓の強化に効果があります。したがって、桑の実酒を選ぶときは安心してください。では、自分で桑の実酒を醸造するにはどうすればよいでしょうか?

自家製桑の実酒：

桑の実は洗ったり水に浸したりする必要はなく、果実に生息する野生酵母を使って自然に発酵させることができます。

まず、桑の実を手で絞り、氷砂糖（または白砂糖）を加えます。割合は、桑の実 1 ポンドに対して氷砂糖 100 グラムです。砂糖の主な役割は、アルコールに発酵させることです。

砂糖と桑の実ジュースを均一に混ぜます。発酵の過程で大量の二酸化炭素が発生するため、蓋をきつく閉めすぎないようにしてください。密閉しすぎると、容器が破裂したり、爆発したりする可能性があります。

容器に蓋をしたら、暖かくて（22℃くらい、暑すぎない）風通しの良い場所に置きます。しばらくして容器の中の桑の実を観察します。たくさんの小さな泡が出ているのがわかるでしょう。これは発酵しているということです。通常、7～10日後には、ガラス容器の中の桑の実が2層に分かれ、残留物が上に浮き、果汁が下に沈みます。

約20〜30日後、桑酒が完成します。3〜4層のガーゼ（スーパーでスープバッグを購入することもできます）を使用してワインと澱を分離し、甘酸っぱい桑酒を飲むことができます。濾過した桑の実酒をワインボトルに入れて密封し、3～6か月待ってから飲むと味が良くなります。

以上は、自宅で桑の実酒を醸造する方法の紹介です。この種の酒を作るときは、上記の方法に従うことができますが、桑の実酒を作るときは、材料を選択するときに、それらが新鮮であるかどうかに注意する必要があります。そうしないと、酒の味が非常に良くなります。これも注意すべきことです。