カニ卵入りスープ餃子の作り方

スープ餃子は多くの人に好まれています。スープ餃子には多くの種類があります。スープ餃子は作り方が異なり、材料も異なります。スープ餃子を作るのにもいくつかの技術があり、スープ餃子を作ると味と風味が非常にユニークになります。カニ卵スープ餃子は良い選択です。このようなスープ餃子は多くの人が選ぶのが好きです。カニ卵スープ餃子の作り方は？

カニ卵スープ餃子の作り方がよくわからないという人も多いでしょう。しかし、カニ卵スープ餃子には良い作り方もあります。そのため、作る前に、最高の作り方を知るために、いくつかの製造方法を理解する必要があります。

カニスープ餃子の作り方：

材料

材料:小麦粉1000g、ぬるま湯600g、豚バラ肉700g、豚皮ゼリー280g、カニ肉160g、カニ卵40g、醤油各40g、ラード100g、

副材料：料理酒6グラム、ごま油8グラム、白砂糖5グラム、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、上塩15グラム、コショウとMSG各1グラム。

練習する：

1) 小麦粉に水を加えてよくこね、しばらく置いておきます。

2) 豚肉をミンチ肉に切り、カニを細かく切り、鍋にラードを入れて熱し、カニ肉、カニ卵、刻んだ生姜を加えてカニ油で炒め、ミンチ肉、ゼリー、醤油、料理酒などと混ぜて詰め物を作ります。

3) 生地を細長く伸ばし、50グラムずつ4つにつまんで丸い皮にし、詰め物を加えてひだのあるパンにつまみ、蒸し器に入れて強火で10分蒸します。

カニ卵饅頭

材料：カニ1匹、豚肉の詰め物100グラム、ヒシ10グラム、ネギと生姜各10グラム。調味料A：塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、コショウ小さじ1/4、ゴマ油小さじ1/4。調味料B：小麦粉小さじ1、砂糖、塩、重曹各小さじ1/4。

練習する：

1. カニの硬い殻を剥き、肺腔と不純物を取り除き、洗ってボウルに入れ、材料Aを加え、蒸し器で約3分間蒸します。取り出して、カニの卵とカニの身をくり抜いて脇に置きます。ネギとショウガを洗ってみじん切りにする。ナズナは皮をむいて洗ってみじん切りにする。水を絞り、すべてをボウルに入れる。豚肉の詰め物、カニの卵、カニ肉、材料Aを加えてよく混ぜ、肉の詰め物を作る。

2. 中力粉の生地と温かい生地を均一に混ぜ、材料Bと油小さじ1/3を加え、均一にこね、細長く伸ばし、10等分して平らに伸ばし、肉詰め大さじ1杯を包み、底に油を塗ります。湿らせた布巾を敷いた蒸し器に入れ、20分発酵させた後、強火で6分蒸して取り出します。

以上がカニ卵スープ餃子の作り方の紹介です。カニ卵スープ餃子を作るときは、餡の作り方に注意する必要があります。餡に独特の味がするように、この方法に従わなければなりません。これにより、カニ卵スープ餃子はあらゆる面でより多くの人々に人気が出るでしょう。これもあなたが注意すべきことです。