干し豆腐の炒め物の作り方

私たちは日常生活で豆腐を食べます。味はとても良く、調理方法もいろいろあります。私は特に冷やし豆腐を唐辛子と一緒に食べるのが好きです。赤い油を入れるとさらに美味しくなります。その味は現代の若者にとても合っています。豆腐は栄養価が高いです。皆さんは干し豆腐を炒めたものを食べたことがあるでしょうか。作り方を見てみましょう。

千切り豆腐の炒め物は、多くの人が好む食べ物です。作り方はとても簡単で、味も格別です。夏にこのような食べ物を食べるのは、とても楽しいことです。次の記事で、千切り豆腐の炒め物の作り方を学びましょう。

干し豆腐の炒め物

材料：干し豆腐（2枚）、にんじん（半分）、ピーマン（2本）、紫キャベツ（2枚）、コリアンダー（3本）、きゅうり（半分）調味料：にんにく（6片）、赤唐辛子（5本）、山椒（小さじ1）、塩（5グラム）、チキンエッセンス（5グラム）、米酢、砂糖（5グラム）、薄口醤油少々、オイスターソース（大さじ1）、ごま油（5ミリリットル）、白ごま少々、サラダ油（40ミリリットル）。 作り方：1.干し豆腐、にんじん、ピーマン、紫キャベツ、きゅうりを細切りにし、コリアンダーは細かく切り、ニンニクは包丁で平らにして細かく切ります。2.フライパンに油を入れて熱し、2つに分けます。1つは唐辛子を炒めてラー油にし、もう1つは唐辛子を炒めてペッパーオイルにして後で使用します。3.材料1と2に塩、チキンエッセンス、米酢、砂糖、薄口醤油、オイスターソース、ごま油などの調味料を加えてよく混ぜ、最後に白ごまをふりかけます。

チリと豆腐の細切り

材料

乾燥豆腐、ピーマン、菜種油、塩、チキンストック

練習する

1. 豆腐を沸騰したお湯に浸し、水を切ります。

2. ピーマンを洗って細切りにする

3.鍋に菜種油を入れて熱し、豆腐の千切りを入れて箸でかき混ぜる

4. ピーマンの千切りを加えて混ぜる

5. 適量の塩を加えて味を整える

6. 適量のチキンエッセンスを加える

7. 盛り付けて食べる

えのき茸と豆腐の千切り

材料

乾燥豆腐 2 枚、唐辛子、金針 1 つかみ、コリアンダー、ピーマン、酢、ごま油、ラー油、胡椒油、砂糖、塩

練習する

1. 鍋に水を沸かし、豆腐の細切りを入れて2分ほど煮ます。その後豆腐を取り出し、金針グラインダーを入れて1分ほど煮ます。

2. 使用済みの黄金茸と干し豆腐を冷水に浸し、取り出して水を絞ります。

3. ピーマンを細切りにし、コリアンダーを刻み、ニンニクのみじん切りを潰す

4. ボウルに材料をすべて入れ、酢、塩、砂糖、ごま油、ラー油、コショウ油を適量振りかけ、よく混ぜます。

紫キャベツと千切り豆腐

材料

紫キャベツ、豆腐の皮、コリアンダー、ニンニクのみじん切り、コショウ、ネギのみじん切り、白酢、砂糖少々、塩、油

練習する

1. 紫キャベツと豆腐の皮を別々に洗い、細切りにし、コリアンダーも洗って細かく切ります。

2. 鍋に豆腐の千切り、紫キャベツ、コリアンダーを入れ、表面にみじん切りにしたニンニクをのせます。

3. 中華鍋に油を入れ、胡椒を加えて香りが出るまで炒めます。みじん切りにしたネギを油に加え、香りが出るまで炒める

4. 炒めたネギ油を千切り豆腐、紫キャベツなどと一緒にボウルに注ぎます。白酢、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。

干し豆腐を炒める方法もとても簡単です。豆腐は誰もが大好きな食べ物です。食べ方がわからないこともありますが、今日ご紹介する方法を参考にしてください。実は豆腐の調理方法は他にもたくさんあります。それらを参考にして、毎日ユニークな料理を作ることができます。