煮豚ロールの作り方

煮豚ロールの特徴は、火鍋でよく食べられる羊肉ロールと非常に似ています。違いは、主な材料が異なることです。一方は煮豚で、もう一方は羊肉です。したがって、異なる材料は、調理する食品の栄養価が異なるだけでなく、効果や機能も異なります。したがって、さまざまな食品を食べることで栄養のバランスをとることができます。さらに、その方法はすべて独特です。

食材の調理法をマスターすることで初めて食材を正しく使うことができるようになります。それらの方法を通じて、食品はいくつかの補助材料を追加するため、食品にさまざまな栄養素を追加することもできます。これらの材料自体にも一定の栄養価があるため、一緒に調理すると栄養価が高くなります。では、煮込み豚巻きの方法は何ですか?

材料: 小麦粉75g、お湯35g、冷水適量、コーン油5g

具材: 煮肉100g、煮卵2個、きゅうり半分、赤油入り発酵豆腐半分、マリネ液2杯、唐辛子パウダー1～2杯

練習する：

1. 小麦粉に熱湯を加え、柳の花穂に混ぜます。

2. 適量の冷水を加えて生地を作り、コーン油を加えて滑らかな生地になるまでこねます。

3. 生地を30分間休ませます。

4. 2 つに分け、それぞれを平らに伸ばし、片面に薄く油を塗ります。

5. もう一方のピースを油を塗った表面に貼り付けます。

6. 約2mmの厚さに薄くします。

7. フライパンに薄く油を塗り、パンケーキを入れます。

8. 弱火で片面を焼き、裏返してもう片面を焼きます。

9. ケーキの両側を分離します。

10. ソース：赤油を加えた発酵豆腐半ブロック、マリネ液大さじ2杯、チリパウダー少々をよく混ぜます。

11. 煮込んだ肉をスライスし、キュウリを細切りにする。

12. まずソースを小麦粉に塗り、その上にきゅうりの細切り、煮肉、角切りの煮卵を乗せて巻きます。

ヒント:

1. 煮込み肉の一般的なディップソースは唐辛子パウダーです。油唐辛子はあまり香りがないので、ソースに唐辛子パウダーを使用します。

2. 煮込み豚肉巻きをより風味豊かにするために、ソースにはマリネ液が使われています。発酵させた豆腐を加えることで、ソースに風味が加わり、とろみが増します。

食欲を増進し、有益な栄養を摂取します。煮込み調味料の多くは、食欲を増進したり、皮膚や筋肉を強化したり、食べ物の滞りを解消したりする効果があります。したがって、マリネした食材を使用すると、人体のタンパク質とビタミンのニーズを満たすだけでなく、食欲を刺激するという目的も達成できます。

栄養効果：成長と発達を促進し、鉄欠乏性貧血を改善し、記憶力を高める

適している人: 肥満または高血中脂質の人は食べ過ぎないようにしてください。

煮豚ロールの主な材料は煮豚です。煮豚を作るときに最初にやるべきことは塩水を作ることです。この方法でのみ、煮肉はより美味しくなります。上で紹介した煮込み豚肉巻きの主な作り方は、煮込んだ肉に必要な添加物を加えることですが、脂肪分がまだ非常に高いため、肥満の人は食べない方が良いでしょう。