山菜まんじゅうの作り方

生活はどんどん良くなっていますが、現代の人々は昔懐かしいものを好む傾向が強くなっています。特に食べ物に関してはそうです。山菜を食べるのが好きな人が多く、特に都会の人はよく山菜を買って食べます。実際、山菜の栄養価は非常に高く、汚染もありません。今日は山菜まんじゅうの作り方をご紹介します。

山菜まんじゅう

材料

セロリ一掴み、豚肉の赤身、小麦粉、塩、砂糖、イースト、重曹、ネギ、みじん切りにした生姜、コショウ、料理酒、醤油、新鮮な貝のソース、オイスターソース、ブレンドオイル、ごま油

練習する

1. 豚肉を角切りにし、料理酒、醤油、ホタテソース、適量の水を加えてよくかき混ぜ、塩、みじん切りにしたネギと生姜、コショウ、オイスターソースを加えてよく混ぜます。

2. セロリの葉を摘んで洗う

3. 水を沸騰させて湯通しする

4. 取り出して冷水で洗い流します。このプロセスに時間がかかっても問題ありません。私は約1時間浸しました。

5. 水を切り、切り分け、ブレンダーオイルを加えてよく混ぜる（水が出ないように）

6. 肉詰めと混ぜ、ごま油を加えてよく混ぜます。混ぜるのに5本歯の熊手を使ったので、熊手の跡がぼんやりと見えます。

7.小麦粉に塩と砂糖を少々加え、適量のぬるま湯を加えて生地を作ります。発酵後、重曹水を適量加えて均一にこねます。

8. 生地を均等な大きさに分け、真ん中が少し厚くなるようにしてパンの皮に丸めます。

9. 適量の具材を加えてパンに包む

10. 包んだパンをラップで覆い、20分間休ませます。

11. 鍋を冷水に入れ、底に油を塗り、蒸し網の上に置きます。強火で沸騰させ、その後中弱火にして約20分間蒸します。

12. 火を止めた後、鍋を開ける前に2〜3分待ちます。

山菜まんじゅう

材料

山菜、豚肉、納豆、油大さじ10、ネギ1本、生姜2片、塩

練習する

1. これらの山菜は沸騰したお湯で調理する必要があります。

2. 再び冷水に浸し、途中で水を数回変えて、山菜の苦みがなくなるまで浸したら取り出し、水気を絞ります。

3. 豚肉。

4. 小さな立方体に切り、脂肪分を多めにカットして香りを高めます。

5. 肉に麺のソースを加え、油を加えます。この山菜は油を吸収しすぎるため、少なくとも大さじ10杯の油を加えます。油をたくさん加えても、油っぽさは感じません。

6. みじん切りにした山菜、ネギ、生姜2片を加え、塩で味付けします。

7. この手順は、通常のパンのフィリングを作るのと同じです。発酵した生地を小さな断片に分割し、皮を伸ばします。

8. パッケージ。

9. 蒸して火が通ったら食べられます。

山菜まんじゅうの作り方は、誰もが知っておくべきです。山菜を食べる一番いい方法は、まんじゅうか団子を作ることです。間違いなくおいしいですよ。まだ山菜まんじゅうを食べたことがないなら、ぜひ試してみてください。その味はきっとあなたをがっかりさせません。