豚の脳の花の作り方

豚脳花は、私たちの日常の料理によく使われる材料です。豚脳花には優れた栄養があることは知られています。豚脳花を食べることの利点は、弱った体のエネルギーを補充できることです。豚脳花は骨髄を補充することもできます。豚脳花は腎臓にも役立ちます。腎臓に栄養を与え、めまい、頭痛、耳鳴りなどの症状などの病気を治療することができます。

豚の脳の栄養価は非常に高いので、豚の脳を原料として料理を作る方法を知ることは非常に重要です。実際、豚の脳はGastrodia elataで煮込むことができます。Gastrodia elataで煮込んだ豚の脳は非常に健康的なシチューであり、蒸し豚の脳にすることもできます。

豚の脳みそ煮込み

このスープは透明でおいしく、豚の脳は色が白く、食感が柔らかく、健康に良いです。

材料

豚の脳みそ 2 個 (120g)、野生のガストロディアのスライス 30g、リュウガン 10g、生姜のスライス 20g、ネギの束 20g、スープ 600g、塩 1/3 tsp、MSG 1/4 tsp、料理酒 1 tsp、コショウ 1/4 tsp

練習する

1. 豚の脳から血と筋を取り除き、湯がいて、蒸し器に、ガストロディア・エラタ、リュウガン、ショウガのスライス、ネギの結び目と一緒に入れ、料理酒とスープを加えて、蒸し器で強火で1時間加熱します。

2. 塩を加えて味を整え、元の鍋に戻してお召し上がりください。

キノコと豚の脳みそ入り蒸し卵

材料

卵 4 個、豚の脳 2 個、キノコ、澱粉、塩

練習する

1. ボウルに卵を割り入れ、箸で卵黄を直線的にかき混ぜます。空気が入り泡が立たないように、かき混ぜないでください。

2. 溶いた卵液に、温水（チキンスープ）の2倍の量を加えて混ぜ、少量の澱粉と（塩）を加えて、ふるいにかけて泡を取り除きます。

3. 処理した豚の脳を蒸し器に入れ、チキンスープと卵の混合物を加え、細かく刻んだキノコを散らし、アルミホイルで覆い、弱火で12分間蒸します。

4. 鍋に蓋をせずにさらに 3 分間置いてから、アルミホイルを取り除き、セロリを散らします。

上記では、豚脳花とは何かを紹介し、豚脳花の栄養価と健康維持効果についても理解しました。豚脳花は脳に栄養を与え、腎臓に栄養を与える効果もあります。豚脳花を使ってシチューを作ったり、直接蒸したりすることができます。