桃の五本指シチューと赤身肉

高麗人参と赤身の肉の料理と聞くと、多くの人がすぐに驚愕すると思います。その主な理由は、多くの人が「五指桃の赤身煮込み」という食べ物の名前を聞いたこともなければ、食べたこともないからだ。これは、食べ物を含む中国文化の奥深さを間接的に証明しています。しかし、五本指の桃と赤身の肉の料理を食べたことがある人は、まだ少数です。

実は、高麗人参と赤身の肉の料理において、最も重要なのは高麗人参と赤身の肉です。高麗人参は良質でなければならず、赤身の肉は赤身でなければなりません。このようにしてのみ、料理の美味しさが保証されます。五本指桃を赤身肉と一緒に煮込んだ料理を詳しく紹介しましょう。

カテゴリー:あらゆる年齢層向けの豚肉

材料: 赤身肉 400g、五本指の桃 200g、ニンジン 1本、砂糖漬けのデーツ 3個。

原材料: 塩

味: 香り

制作難易度：カッティング（初級）

準備時間: 30分

5本指の桃と赤身の肉の調理方法:

1. 五本指の桃を水に浸し、後で使用するために洗います。

2. 豚肉の水気を切り、すべての材料とみじん切りにしたニンジンを加えます。

3. 6 杯分の水を加え、圧力鍋で弱火で約 45 分間煮込みます。飲む前に塩を加えて味を整えます。

機能分類

脾臓補気・肺補気薬、気気促進・除湿薬、筋弛緩・筋側副刺激薬

調理方法

本来の薬材を採取し、不純物を取り除きます。原産地でスライスされていない場合は、洗って十分に浸し、厚めにスライスして乾燥させます。 薬用スライスの特性: この製品は、細く、簡単に裂ける繊維質の皮質を持つ丸くて厚いスライスで、木材は幅広く、淡黄色です。周囲は灰色がかった黄色または茶色がかった黄色です。硬い質感。わずかな香り、軽い味。 乾燥した容器に入れて、風通しの良い乾燥した場所に保管してください。

薬理作用

Psoralea corylifolia の根の煎じ液、エタノール抽出物、エタノール逆流後の残渣の水抽出物をそれぞれマウスに経口投与したところ、いずれもアンモニア噴霧誘発咳嗽に対して顕著な鎮咳効果を示した。試験管内試験では、黄色ブドウ球菌およびA型連鎖球菌に対しても優れた抗菌効果が示されました。

五本指の桃

伝統的な中国医学の化学成分には、アミノ酸、糖、ステロイド、クマリンなどが含まれます。

効果：脾臓と肺を強化し、気を促進して湿気を除去し、筋肉をリラックスさせ、側副血行を活性化します。

クワ科

主な効能：五指人参は、脾臓と肺を強化し、気を促進して湿気を取り除き、筋肉と腱をリラックスさせる働きがあります。嶺南地域の少数民族の中医や民間医は、脾虚と浮腫、食欲不振と虚弱、結核の咳、寝汗、帯下、産後の精力低下、月経不順、リウマチの痛み、浮腫などの症状の治療によく使用します。

収穫と保存：一年中収穫でき、洗浄、スライス、乾燥が可能です。

上記の記事で五指桃の赤身煮込みと五指桃の赤身煮込みのレシピを詳しく紹介したことで、これまで五指桃の赤身煮込みについて知らなかった多くの人が、ある程度理解できたと思います。また、五指桃の赤身煮込みの栄養価は実はとても豊富で、適度に摂取すれば体にも良いこともわかりました。