ヤムイモとナツメのペーストケーキの作り方

ヤムイモとナツメのペーストケーキとは何ですか？おそらくあなたは人生でこの種のケーキを食べたことがないかもしれませんが、「紅楼夢」を読んだことがある人なら、ヤムイモとナツメのペーストケーキをよく知っているはずです。テレビドラマで見る人々をよだれでいっぱいにするヤムイモとナツメのペーストケーキは、実際に自分で作ることができます。もちろん、ヤムイモとナツメのペーストケーキを食べたことがある人や、作ったことがある人もいるでしょう。たいていは母親が赤ちゃんのために作ったものです。

ヤムイモとデーツペーストのケーキは見た目は他のケーキと変わりませんが、非常に良い効果があります。ヤムイモとナツメのペーストケーキは消化を促進するだけでなく、血液と気を補給し、脾臓を強化し、胃を養うのに最適な食べ物でもあります。したがって、ヤムイモとナツメのペーストケーキの作り方は学ぶ価値があります。

ヤムイモとナツメのペーストケーキの作り方

方法1

デーツペーストとヤムイモのケーキを作るのには、かなりの労力がかかります。ナツメの芯を取り除き、洗って、ぬるま湯に浸し、1時間蒸します。皮をむき、油（ピーナッツオイルまたはラード）と砂糖と一緒に炒めてナツメペーストを作り、置いておきます。山芋を洗い、1時間蒸し、皮をむき、ペースト状にすり潰し、小麦粉（もち米粉＋米粉）、ラード、砂糖、水を加えて、さらに30分蒸します。そして型に油を塗り、ヤムイモペースト、ナツメペースト、ヤムイモペーストを順番に入れて流し込み、数分間蒸すと栄養たっぷりのデザートになります。

方法2

材料:新鮮なヤムイモ (650g)、種なしナツメ (100g)、クコの実 (大さじ1)、氷砂糖 (大さじ4)、もち米粉 (大さじ3)

練習する：

1. 種なしナツメとクコの実を洗い、それぞれ一晩きれいな水に浸します。ヤムイモは皮をむき、薄く切ってきれいな水に浸し、後で使用するようにします。

2. 鍋に水を半分ほど入れて沸騰させ、山芋のスライスを加え、大さじ1杯の砂糖を振りかけてよく混ぜ、強火で25分間蒸し、取り出して冷まします。

3. ナツメを細切りにして鍋に入れ、大さじ3杯の砂糖をふりかけてよく混ぜ、強火で15分ほど蒸し、取り出して冷まします。

4. 冷めた山芋をペースト状にし、もち米粉大さじ3杯を加えて手でこねて山芋生地を作り、15分間放置します。

5. 蒸したナツメをスプーンでつぶし、ジューサーに入れてナツメペースト状にし、取り出して置いておきます。

6. 卵大の山芋生地を取り、パンケーキの形に押し付け、適量のナツメペーストを詰め物として加え、手で丸めてボール状にし、皿に一つずつ置きます。

7. 鍋に水を沸かし、用意しておいたナツメペーストとヤムイモケーキを入れ、強火で10分ほど蒸し、取り出してクコの実を飾れば完成です。

方法3

主な材料:ヤムイモ

付属品:デーツ（乾燥）、ミルクパウダー

調味料:練乳

練習する：

1. 主な材料と調味料を準備します。山芋の皮についた泥を洗い、切り分けて熱湯に30分ほど浸します。

2. ナツメの表面の汚れをきれいな水で洗い流し、お湯に5分ほど浸します。ナツメの両端を切り落とし、芯を取り除きます。

3. さらに半分に切り、ハサミで切り取ります。ナツメを丸めて花の形にします。

4. ナツメを細かく切り、ヤムイモは皮をむいて細長く切り、きれいな水に浸します。切ったナツメと山芋を蒸し器に入れて強火で20分ほど蒸します。

5. 蒸したナツメの皮をむき、果肉を取り出し、スプーンを使ってナツメのペースト状に押し付けます。次に、スプ​​ーンを使って蒸した山芋をペースト状に潰します。

6. ミルクパウダーを加える。練乳を加えてよく混ぜます。

7. 山芋ペーストの半分を花型の型に入れる。デーツペーストを一層加えます。

8. 山芋ペーストを加えて平らにします。その上に赤いナツメの花とミントの葉を置きます。

9. お皿に盛り付けます。

実は山芋とナツメのペーストケーキの作り方はいろいろあり、香りがよく甘く、滋養強壮の効果があるため、庶民が滋養強壮に食べられるおやつです。ご家族の中に消化不良や食欲不振のお子さんがいらっしゃる場合は、山芋とデーツのペーストケーキをお子さんに作ってあげてください。お子さんが健康に育つ助けになること間違いなしです。