キャラメルエッグプリンの作り方

キャラメルエッグプリンを作るには、まずキャラメル、次にエッグプリンの2つを作る必要があります。これら2つを正しく作って組み合わせることでのみ、おいしいキャラメルエッグプリンを作ることができます。キャラメルエッグプリンは非常に栄養価が高く、どんなグループにも適しているので、自宅でキャラメルエッグプリンを作る方法を学ぶ必要があります。

キャラメルエッグプリンを作るのに必要な材料は非常にシンプルです。つまり、砂糖、卵黄、牛乳、ゼラチンパウダーも必要です。キャラメルエッグプリンの準備には、ほんの数ステップしか必要ありません。以下で見てみましょう。

キャラメルのレシピ

1. 鍋に砂糖だけを入れて火にかけます。色が変わったら、木製の平らなスプーンでかき混ぜます。砂糖の色が変わったらかき混ぜるのをやめます。

2. キャラメルが膨らんで泡が小さくなるまで加熱を続け、その後火を止めます。

3. すぐにお湯を注ぎます。木のスプーンを使って鍋の縁に沿って水を注ぎます。直接注ぐと飛び散ってしまいます。

4. 再び火をつけて加熱します。キャラメルが溶けたら調理します。キャラメルを水に落としても、キャラメルは水と混ざりません。（コップ一杯の水を使ってテストできます）

卵プリンの作り方

1. ボウルにバターを薄く塗ります。スプーンで食べる場合はバターを塗る必要はありません。ボウルの底にキャラメルを入れます

2. 牛乳にバニラエッセンスと砂糖1/3を加えて加熱します。鍋の端に泡が出てきたら火から下ろします（沸騰させないでください）。

3. 卵を割りほぐし、残りの砂糖を加えて泡立つまで混ぜます。オーブンを予熱します。

4. 溶いた卵に牛乳を注ぎ、泡が立たないように丁寧に混ぜます。

5. よくかき混ぜて濾す

6. ゆっくりと型に流し込み、天板に水を加え、150～160度のオーブンで30分ほど焼きます。

上記ではキャラメルエッグプリンとは何かを紹介しました。キャラメルエッグプリンを作るには2つのステップが必要であることはご存じの通りです。1つ目はキャラメルの準備、2つ目はエッグプリンの準備です。これらをマスターして初めて、自宅で絶品のキャラメルエッグプリンを作ることができます。