ニンジンを生で食べることの利点

私の友達の多くはニンジンを食べるのが好きだと思います。ニンジンはウサギの大好物であるだけでなく、人間にとっても大好物の果物です。ニンジンは甘いだけでなく、気を補給し、ガンと闘う効果もあります。実は、にんじんは食用食材として使われるだけでなく、生で食べることもできます。ニンジンを生で食べると多くの利点があり、特にニンジン本来の風味を保つことができます。以下はニンジンを生で食べる利点についての紹介です。

ニンジンはシャキシャキして美味しくて栄養価の高い一般的な野菜です。漢方医学では、ニンジンは生命力を補充し、胃腸を強化し、陽気を強化し、五臓六腑を落ち着かせる効果があると考えられています。消化不良、慢性下痢、咳、夜盲症などの治療に効果があるため、「東洋の小人参」と呼ばれています。ニンジンを生で食べると、人体内でビタミンAに変換され、体の免疫力を高め、間接的に癌細胞を排除することができます。アメリカの科学者による最新の研究では、1日に2本のニンジンを食べると血中コレステロールが10％から20％低下し、1日に3本のニンジンを食べると心臓病や腫瘍の予防に役立つことが確認されています。

ニンジンの主な栄養素は、ニンジンの細胞壁に含まれるベータカロチンです。細胞壁はセルロースでできており、人体で直接消化することはできません。刻んだり、調理したり、噛んだりすることでのみ、細胞壁が破壊され、ベータカロチンが放出され、人体で実際に消化、吸収、利用できるようになります。ベータカロチンなどの栄養素をそのまま保存するには、私たちの食べ方や調理方法が大きく関係しています。 [2]

測定によると、ニンジンのカロチン含有量は大根や他の野菜の30～40倍です。カロチンは人体に入ると、一連の酵素の作用によって豊富なビタミンAに変換され、体に吸収されて利用され、ビタミンAの欠乏を補います。

ビタミンAには、体の正常な成長と生殖を促進し、上皮組織を維持し、呼吸器感染症を予防し、正常な視力を維持し、夜盲症やドライアイを治療する機能があります。カロチンから変換された天然ビタミンAは合成薬よりもはるかに効果的です。

ニンジンは人間の免疫力を高め、抗がん作用があり、がん患者の化学療法反応を軽減し、複数の臓器を保護する効果があります。ニンジンを食べる女性は卵巣がんの発生率を減らすことができます。

ニンジンには、動脈硬化を予防し、コレステロールを下げ、高血圧の予防と治療に効果があるホウ酸カリウムが含まれています。

カロチンには老化の原因となる活性酸素を除去する作用があります。ビタミンAのほか、ビタミンB群やビタミンCなど、カロチンに含まれる代表的な栄養素には、肌の保湿や老化防止の効果もあります。ニンジンの芳香は揮発性油によるものです。消化を促進し、殺菌効果もあります。

化学的に合成された薬剤を使用して悪性腫瘍を治療する方法は化学療法、または略してケモと呼ばれます。しかし、化学療法を受けた後、ほとんどの癌患者は吐き気、嘔吐、食欲不振、白血球数の急激な減少などのさまざまな症状を経験し、中には他の感染症を発症する人もいます。医学研究者は、ビタミンAが複数の内臓を保護する作用を持つため、体内のビタミンAは癌患者の化学療法の毒性反応を軽減し、抗腫瘍化学療法薬の毒性副作用を軽減できることを発見しました。計画された化学療法が確実に完了し、より理想的な治療効果が得られます。

腸は人体における細菌と内毒素の最大の貯蔵庫です。腸はどのようにしてバリアの役割を果たすのでしょうか？中国の科学者は、ニンジンジュースをベースにした世界初の腸内微生態調節剤の開発に成功しました。調整剤には、カロテノイド、ビフィズス菌因子、核酸物質などの機能性成分が含まれており、腸内プロバイオティクスの増殖、腸粘膜の保護、ビフィズス菌の生息環境の改善、酸素フリーラジカルによる損傷の軽減に物質的基礎を築き、エンドトキシン血症の発生を効果的に予防および治療することができます。

この記事で生のニンジンを食べることのメリットが紹介されているので、多くの女性の友人がニンジンを食べることのメリットを知っていると思います。ニンジンは料理やおかずとして使えるだけでなく、消化不良などの健康上の問題も解決できます。女性の友人は、ニンジンをもっと食べて、望ましい効果が得られるか試してみるとよいでしょう。